Juste un petit mot pour prévenir que Dimitri a la grippe A, donc pas de panier de légumes ce soir.
Avec les problèmes de connexion que j'ai rencontré, ça fait 3 semaines sans présentation.
Je me rattraperais, promis :)
Il y a 10 ans
jeudi 10 décembre 2009
mardi 24 novembre 2009
La spiruline
Nous voilà entrés dans la période froide de l'année, à nouveau l'hiver s'annonce, froid et humide, surtout venteux en ce moment.
Je peux observer que mes visites chez le médecin ont fortement diminué depuis que j'ai entrepris des démarches éco-logiques. Le fait que je fasse à nouveau attention à notre équilibre alimentaire y est pour beaucoup, tout comme le fait que je marche plus (sans voiture on est bien obligés) et que je dors mieux.
J'ai moins d'arrêts de travail, environ deux jours par mois, ce qui est très peu par rapport à avant (un à deux jours par semaine).
Mais surtout, je me sens mieux !
Et ça, c'est ce qui fait toute la différence.
Lorsque l'on est gros, il ne faut pas le cacher, on s'essouffle plus vite. On transpire aussi plus et on souffre souvent de douleurs articulaires. Je dis souvent car je connais beaucoup de gros qui ont une très bonne santé malgré leur obésité morbide et qui font la surprise de leur médecin à chaque bilan sanguin : obésité n'est pas signe de maladie.
En tout état de cause, je souffre depuis mon adolescence de douleurs articulaires dues à une pratique intensive de la gymnastique malgré une hyperlaxité ligamentaire, ce qui, couplé à une déviation de la rotule, m'a un peu bousillé le dos et les genoux.
Aujourd'hui, j'ai appris à gérer mais le surpoids n'aide en rien les articulations.
Pourtant, je me sens vraiment bien en ce moment, plus en forme, moins fatiguée, en pleine possession de mes capacités intellectuelles.
Peut être est-ce du à la prise de spiruline, qui viendrait compléter mon déficit chronique en fer ?
En effet, cette algue, transformée en poudre puis en cachets, contient beaucoup de fer assimilable par l'homme, elle a également de nombreuses autres propriétés telles que retarder la production d'acide lactique responsable des crampes et de la fatigue ressentie après un effort (comme faire du sport).
Riche en sels minéraux et en vitamines, elle est utilisée comme complément alimentaire afin de luter contre la malnutrition dans de nombreux pays.
La contrainte de cette algue est qu'il faut en prendre 8 à 10 comprimés par jour, qui sont énormes et difficiles à avaler ! Il y a 300 comprimés dans un pot, ce qui correspond à 23 euros par mois environ ... le prix d'un rendez vous chez le médecin en somme :)
Je peux observer que mes visites chez le médecin ont fortement diminué depuis que j'ai entrepris des démarches éco-logiques. Le fait que je fasse à nouveau attention à notre équilibre alimentaire y est pour beaucoup, tout comme le fait que je marche plus (sans voiture on est bien obligés) et que je dors mieux.
J'ai moins d'arrêts de travail, environ deux jours par mois, ce qui est très peu par rapport à avant (un à deux jours par semaine).
Mais surtout, je me sens mieux !
Et ça, c'est ce qui fait toute la différence.
Lorsque l'on est gros, il ne faut pas le cacher, on s'essouffle plus vite. On transpire aussi plus et on souffre souvent de douleurs articulaires. Je dis souvent car je connais beaucoup de gros qui ont une très bonne santé malgré leur obésité morbide et qui font la surprise de leur médecin à chaque bilan sanguin : obésité n'est pas signe de maladie.
En tout état de cause, je souffre depuis mon adolescence de douleurs articulaires dues à une pratique intensive de la gymnastique malgré une hyperlaxité ligamentaire, ce qui, couplé à une déviation de la rotule, m'a un peu bousillé le dos et les genoux.
Aujourd'hui, j'ai appris à gérer mais le surpoids n'aide en rien les articulations.
Pourtant, je me sens vraiment bien en ce moment, plus en forme, moins fatiguée, en pleine possession de mes capacités intellectuelles.
Peut être est-ce du à la prise de spiruline, qui viendrait compléter mon déficit chronique en fer ?
En effet, cette algue, transformée en poudre puis en cachets, contient beaucoup de fer assimilable par l'homme, elle a également de nombreuses autres propriétés telles que retarder la production d'acide lactique responsable des crampes et de la fatigue ressentie après un effort (comme faire du sport).
Riche en sels minéraux et en vitamines, elle est utilisée comme complément alimentaire afin de luter contre la malnutrition dans de nombreux pays.
La contrainte de cette algue est qu'il faut en prendre 8 à 10 comprimés par jour, qui sont énormes et difficiles à avaler ! Il y a 300 comprimés dans un pot, ce qui correspond à 23 euros par mois environ ... le prix d'un rendez vous chez le médecin en somme :)
samedi 21 novembre 2009
Le miel et les abeilles
Non, je ne vais pas vous parler de Laly et de ses acolytes, pour ceux qui ne connaissent pas cette série débile, un des soap d'AB production des années 90 (toute ma jeunesse).
Cet après midi, nous étions conviés à une visite chez Mr Brunsart, apiculteur de son état, en contrat avec l'AMAP de Reims qui nous fourni le miel délicieux dont nous nous délectons chaque jour.
Une visite qui m'a ravie, charmée, envoutée !
Toute petite déjà j'aimais les abeilles. Découvertes un bel été de mon enfance quand, au détours d'une colonie de vacances, nous avons visité un apiculteur qui nous a présenté son métier. Je me souviens encore du miel en rayons que nous avions mangé, de cette douceur sucrée, tiède, du bonheur liquide ! Je me souviens aussi des bonbons au miel plein les poches que j'avais ramené, gourmande que j'étais :D
Et puis en grandissant, j'ai découvert le miel qui adoucit la gorge, rend les angines plus supportables, le lait chaud agréable et cicatrise les bobo qui piquent.
Aujourd'hui, j'ai re-découvert la vie des abeilles, la vie de la ruche, la vie d'apiculteur.
(maman assieds toi)
Donc, après avoir longuement discuté avec Mr Brunsart sur les possibilités d'élever des abeilles en ville, j'ai bien l'intention d'étudier le sujet de plus près.
Non, je ne vais pas installer une ruche dans mon salon. Du moins, pas tout de suite.
Mais l'idée est là, et j'avoue que je suis très tentée par faire mon miel maison.
(c'est bon maman, panique pas ...)
J'avais déjà commencé à lire un livre disponible sur internet (très généreusement mit à disposition par un apiculteur avec autorisation de l'auteur) écrit par l'Abbé Warré, tout simplement intitulé "apiculture pour tous" qui explique les études réalisées par cet abbé et les conclusions qu'il a pu en tirer. Il nous apprend des tas de choses sur les différents types de ruches et sur son approche amicale des abeilles.
Mr Brunsart m'a conseillé quant à lui "La hulotte" numéro 28/29 consacré aux abeilles et à la ruche (8€ sur le site + 4€ de frais d'envoi), pour une approche ludique à destination des enfants. Concernant ce site, je regrette vraiment qu'ils ne proposent pas un envoi par fichier internet à imprimer nous même, ce qui serait à la fois plus écologique et économique car 4 euros de frais d'envoi c'est relativement cher pour ce qu'il y a à envoyer (suggestion faite sur le site).
Pour ceux qui seraient intéressés à aller plus loin (et qui se débrouillent en anglais, pas comme moi) il y a le site du frère Adam, qui a consacré sa vie à l'élevage d'abeilles, sélectionnant les espèces afin de créer la Buckfast, abeille à la fois douce et productive, idéale pour l'apiculture. (un autre lien également ici, en français cette fois)
Enfin, un grand merci à Mr Brunsart et sa famille, qui nous ont accueilli chaleureusement, avec du thé, du pain d'épice et des biscuits faits maison, une dégustation de miels et de pollens, et beaucoup, beaucoup de gentillesse.
A ma grande joie, il restait du miel en rayons, tel que j'ai toujours rêvé d'en faire goûter à mon fils. Nous en avons rapporté une boite à la maison pour avoir un peu de bonheur chaque matin :)
Cet après midi, nous étions conviés à une visite chez Mr Brunsart, apiculteur de son état, en contrat avec l'AMAP de Reims qui nous fourni le miel délicieux dont nous nous délectons chaque jour.
Une visite qui m'a ravie, charmée, envoutée !
Toute petite déjà j'aimais les abeilles. Découvertes un bel été de mon enfance quand, au détours d'une colonie de vacances, nous avons visité un apiculteur qui nous a présenté son métier. Je me souviens encore du miel en rayons que nous avions mangé, de cette douceur sucrée, tiède, du bonheur liquide ! Je me souviens aussi des bonbons au miel plein les poches que j'avais ramené, gourmande que j'étais :D
Et puis en grandissant, j'ai découvert le miel qui adoucit la gorge, rend les angines plus supportables, le lait chaud agréable et cicatrise les bobo qui piquent.
Aujourd'hui, j'ai re-découvert la vie des abeilles, la vie de la ruche, la vie d'apiculteur.
(maman assieds toi)
Donc, après avoir longuement discuté avec Mr Brunsart sur les possibilités d'élever des abeilles en ville, j'ai bien l'intention d'étudier le sujet de plus près.
Non, je ne vais pas installer une ruche dans mon salon. Du moins, pas tout de suite.
Mais l'idée est là, et j'avoue que je suis très tentée par faire mon miel maison.
(c'est bon maman, panique pas ...)
J'avais déjà commencé à lire un livre disponible sur internet (très généreusement mit à disposition par un apiculteur avec autorisation de l'auteur) écrit par l'Abbé Warré, tout simplement intitulé "apiculture pour tous" qui explique les études réalisées par cet abbé et les conclusions qu'il a pu en tirer. Il nous apprend des tas de choses sur les différents types de ruches et sur son approche amicale des abeilles.
Mr Brunsart m'a conseillé quant à lui "La hulotte" numéro 28/29 consacré aux abeilles et à la ruche (8€ sur le site + 4€ de frais d'envoi), pour une approche ludique à destination des enfants. Concernant ce site, je regrette vraiment qu'ils ne proposent pas un envoi par fichier internet à imprimer nous même, ce qui serait à la fois plus écologique et économique car 4 euros de frais d'envoi c'est relativement cher pour ce qu'il y a à envoyer (suggestion faite sur le site).
Pour ceux qui seraient intéressés à aller plus loin (et qui se débrouillent en anglais, pas comme moi) il y a le site du frère Adam, qui a consacré sa vie à l'élevage d'abeilles, sélectionnant les espèces afin de créer la Buckfast, abeille à la fois douce et productive, idéale pour l'apiculture. (un autre lien également ici, en français cette fois)
Enfin, un grand merci à Mr Brunsart et sa famille, qui nous ont accueilli chaleureusement, avec du thé, du pain d'épice et des biscuits faits maison, une dégustation de miels et de pollens, et beaucoup, beaucoup de gentillesse.
A ma grande joie, il restait du miel en rayons, tel que j'ai toujours rêvé d'en faire goûter à mon fils. Nous en avons rapporté une boite à la maison pour avoir un peu de bonheur chaque matin :)
Panier du 19 Novembre 2009
Vus nos problèmes de son (les sous titres ont été ajoutés sur le post du panier de la semaine dernière), je suis désolée de vous décevoir, mais cette semaine la présentation du panier se fera en photos.
Ainsi, cette semaine, nous avons eu :
Ainsi, cette semaine, nous avons eu :
2 Kg de pommes de terre / 1 Kg de radis noirs
900g de navets / 1 courge
600g d'épinards / 3 poireaux
900g de navets / 1 courge
600g d'épinards / 3 poireaux
En bonne française que je suis, j'ai l'habitude de râler. Si si, il faut l'avouer, je souffle, je soupire, et je dis et redis à Nicolas "encore des radis !".
Mais parfois, j'ai de bonnes raisons de râler.
Par exemple, cette semaine, c'était à Dimitri de remplir le panier tandis que je notais la liste et tapais la discut' avec les amapiens. Arrivés à la maison, c'est toujours un peu la surprise ...
Mais parfois, j'ai de bonnes raisons de râler.
Par exemple, cette semaine, c'était à Dimitri de remplir le panier tandis que je notais la liste et tapais la discut' avec les amapiens. Arrivés à la maison, c'est toujours un peu la surprise ...
J'ai mis un de mes couteaux de table entre les poireaux pour montrer à quel point ils sont ... dignes de défiler pour Dior. Je les ai surnommés "poireaux somaliens". Pas très gentil pour les somaliens, je suis d'accord ... Quant aux deux beaux radis noirs de gauche, ils iront directement nourrir les lombrics car ils sont rabougris au possible ! Et si je trouve qui a grignoté ma courge ça va aller mal pour son matricule !!!
Enfin, il faut préciser qu'en règle générale, je fais un peu de "montage" pour bien présenter nos paniers. Je lave les légumes, je retire les feuilles jaunies, je cache la vilaine face toute moche ... bref, je les arrange un peu.
Parce que sur le marché à présent il fait très sombre, au point de ne parfois pas voir ce qu'il y a dans les caisses (merci la mairie de Reims pour ce bel éclairage du Boulingrin ...). Du coup, c'est souvent la surprise arrivés à la maison.
Je ne jette pas la pierre à Nicolas, nous partageons les risques de la récolte : si les poireaux font pâle figure à côté de ceux des épiceries bio, ils ne sont pas mauvais pour autant. Mais bon, je suis une fille de la ville et parfois, j'en ai un peu marre de rentrer les mains pleines de terre pour avoir fait mon marché ...
QUID de laisser une bouteille d'eau et une serviette à disposition des amapiens pour se laver les mains vite fait avant de repartir ?
Une petite attention qui pourrait être appréciée ;)
Sinon j'ai cru voir passer un mail disant que Nicolas avait besoin d'aide pour épandre l'engrais et que ça prendrait quelques temps, si quelques amapiens se sentent le courage d'y aller et qu'ils ont une petite place dans leur voiture, je me ferais une joie d'aller m'enterrer aux Cruaux ! (dans le sens de me mettre plein de terre partout, pas de me mettre dans un trou allons !)
Enfin, il faut préciser qu'en règle générale, je fais un peu de "montage" pour bien présenter nos paniers. Je lave les légumes, je retire les feuilles jaunies, je cache la vilaine face toute moche ... bref, je les arrange un peu.
Parce que sur le marché à présent il fait très sombre, au point de ne parfois pas voir ce qu'il y a dans les caisses (merci la mairie de Reims pour ce bel éclairage du Boulingrin ...). Du coup, c'est souvent la surprise arrivés à la maison.
Je ne jette pas la pierre à Nicolas, nous partageons les risques de la récolte : si les poireaux font pâle figure à côté de ceux des épiceries bio, ils ne sont pas mauvais pour autant. Mais bon, je suis une fille de la ville et parfois, j'en ai un peu marre de rentrer les mains pleines de terre pour avoir fait mon marché ...
QUID de laisser une bouteille d'eau et une serviette à disposition des amapiens pour se laver les mains vite fait avant de repartir ?
Une petite attention qui pourrait être appréciée ;)
Sinon j'ai cru voir passer un mail disant que Nicolas avait besoin d'aide pour épandre l'engrais et que ça prendrait quelques temps, si quelques amapiens se sentent le courage d'y aller et qu'ils ont une petite place dans leur voiture, je me ferais une joie d'aller m'enterrer aux Cruaux ! (dans le sens de me mettre plein de terre partout, pas de me mettre dans un trou allons !)
lundi 16 novembre 2009
Petits gestes, astuces, trucs
Parfois on le fait sans même réfléchir, en dépannage, par habitude.
Et puis un jour on se dit "ah ben ça c'est un bon geste !"
En voici quelques uns que nous appliquons au quotidien :
- puisque nous n'avons plus d'auto, pour aller faire les courses c'est plutôt galère. On m'a souvent dit "achète un panier à roulettes, comme les grand-mères" mais j'ai regardé les prix et ... erf ! D'autant plus que c'est souvent en plastique, pas forcément pratique quand c'est design (un peu beau) et quant à ceux qui sont faits à partir de bâche publicitaire recyclée, ils ne se mouchent pas avec du papier !!! Alors tout simplement nous avons pris le cartable de Dimitri de l'année passée. A roulettes et avec une poignée téléscopique, il est pratique pour transporter toutes les choses lourdes, sur le dos du gamin à l'aller, en roulant au retour. C'est vrai que pour ça il faut un enfant et un cartable passé encore potable, mais au pire demandez autour de vous :)
- chaque jour je reçois plus de pub que de courrier. En une semaine, j'atteins facilement les 10 cm de pub dans ma boite aux lettres car je ne remonte pas mon courrier (j'ai une grande boite aux lettres). Sans compter qu'en période de Noël on est inondé de pubs, et que mes voisins prennent parfois ma boite aux lettres pour une poubelle, je vois des tas d'arbres morts chaque année finir dans ma boite aux lettres. Si certains font des buches pour leur cheminée avec leur papier, encore faut-il en avoir l'utilité. Sans cheminée, j'ai préféré refuser les pubs. Ainsi, chaque locataire peut faire la demande à son bailleur d'un autocollant "stop pub" qu'il collera sur sa boite aux lettres. Ca ne garanti pas de ne plus en recevoir, mais ça diminue quand même :) Et puis pour faire encore mieux, on peut en créer un soi-même avec ... les pubs ! ;)
- "un kilomètre à pieds, ça use ça use, un kilomètre à pieds, ça use les souliers" mais ça fait du bien au coeur, au foie, à tout le corps ! Trop souvent, alors qu'il nous manque un produit de dernière minute, avant de recevoir du monde par exemple, on file à la grande surface où on a l'habitude d'aller acheter son produit. Nous, depuis trois ans maintenant, nous allons à la supérette qui est à 5 minutes à pieds. On me rétorque souvent que c'est plus cher ! Mais l'essence et l'usure de la voiture pour aller acheter ce dont on a besoin compense bien la différence de prix. Et puis on évite les embouteillages, les tentations de la grande distribution, la super promo vraiment pas cher du truc dont on n'a pas besoin du tout, etc ... En plus maintenant ils nous connaissent bien, ils ne nous donnent plus de sac de caisse et Dimitri a souvent droit à un bonbon (bon ok c'est pas bio mais ça fait plaisir !).
- "non merci, un de moins dans la nature :)" c'est en général la petite phrase qui accompagne le geste de la boulangère, de la pharmacienne, de l'épicier, etc ... Munie d'un grand sac à mains fourre tout, je vrac tout dedans. Pas besoin de sachets plastiques à tout bout de champs (parce que c'est bien là qu'ils finissent, dans la nature) lorsqu'on peut faire autrement. Le commerçant en plus d'économiser un sac, apprécie généralement l'allusion sur le geste "écolo".
- là c'est un sujet dont on parle généralement peu, mais puisque je parle des TLB régulièrement, je peux bien vous faire cette confidence : chez nous on fait pipi dans la douche ! Et oui, lorsqu'on fait couler l'eau pour régler la température, l'eau froide nous mouille les pieds. Le corps reçoit un signal de refroidissement, en réflexe, il essaiera de se réchauffer, en priorité il va évacuer les liquides qu'il maintient au chaud inutilement : il presse sur la vessie pour la vider ! C'est pour cette raison que l'on a envie de faire pipi lorsqu'il fait froid, c'est un réflexe de survie :) Alors nous profitons de cette eau qui coule "pour rien" pendant le réglage de la température pour faire pipi dans la douche et évacuer l'urine de la baignoire. C'est toujours une chasse d'eau de moins, du papier toilette usé en moins, et une utilisation comme une autre de l'eau perdue pour le réglage de la température. D'autres avec cette eau vont arroser les plantes, le jardin, etc ... mais nous n'en avons pas :D
C'est tout pour aujourd'hui. Ces gestes ne sont pas révolutionnaires, je n'ai rien inventé. J'ai quand même tenté de ne pas faire doublon avec le site dont j'ai parlé il y a quelques temps "un truc écolo par jour" qu'avait trouvé Francine.
Et vous, que faites vous au quotidien ?
Et puis un jour on se dit "ah ben ça c'est un bon geste !"
En voici quelques uns que nous appliquons au quotidien :
- puisque nous n'avons plus d'auto, pour aller faire les courses c'est plutôt galère. On m'a souvent dit "achète un panier à roulettes, comme les grand-mères" mais j'ai regardé les prix et ... erf ! D'autant plus que c'est souvent en plastique, pas forcément pratique quand c'est design (un peu beau) et quant à ceux qui sont faits à partir de bâche publicitaire recyclée, ils ne se mouchent pas avec du papier !!! Alors tout simplement nous avons pris le cartable de Dimitri de l'année passée. A roulettes et avec une poignée téléscopique, il est pratique pour transporter toutes les choses lourdes, sur le dos du gamin à l'aller, en roulant au retour. C'est vrai que pour ça il faut un enfant et un cartable passé encore potable, mais au pire demandez autour de vous :)
- chaque jour je reçois plus de pub que de courrier. En une semaine, j'atteins facilement les 10 cm de pub dans ma boite aux lettres car je ne remonte pas mon courrier (j'ai une grande boite aux lettres). Sans compter qu'en période de Noël on est inondé de pubs, et que mes voisins prennent parfois ma boite aux lettres pour une poubelle, je vois des tas d'arbres morts chaque année finir dans ma boite aux lettres. Si certains font des buches pour leur cheminée avec leur papier, encore faut-il en avoir l'utilité. Sans cheminée, j'ai préféré refuser les pubs. Ainsi, chaque locataire peut faire la demande à son bailleur d'un autocollant "stop pub" qu'il collera sur sa boite aux lettres. Ca ne garanti pas de ne plus en recevoir, mais ça diminue quand même :) Et puis pour faire encore mieux, on peut en créer un soi-même avec ... les pubs ! ;)
- "un kilomètre à pieds, ça use ça use, un kilomètre à pieds, ça use les souliers" mais ça fait du bien au coeur, au foie, à tout le corps ! Trop souvent, alors qu'il nous manque un produit de dernière minute, avant de recevoir du monde par exemple, on file à la grande surface où on a l'habitude d'aller acheter son produit. Nous, depuis trois ans maintenant, nous allons à la supérette qui est à 5 minutes à pieds. On me rétorque souvent que c'est plus cher ! Mais l'essence et l'usure de la voiture pour aller acheter ce dont on a besoin compense bien la différence de prix. Et puis on évite les embouteillages, les tentations de la grande distribution, la super promo vraiment pas cher du truc dont on n'a pas besoin du tout, etc ... En plus maintenant ils nous connaissent bien, ils ne nous donnent plus de sac de caisse et Dimitri a souvent droit à un bonbon (bon ok c'est pas bio mais ça fait plaisir !).
- "non merci, un de moins dans la nature :)" c'est en général la petite phrase qui accompagne le geste de la boulangère, de la pharmacienne, de l'épicier, etc ... Munie d'un grand sac à mains fourre tout, je vrac tout dedans. Pas besoin de sachets plastiques à tout bout de champs (parce que c'est bien là qu'ils finissent, dans la nature) lorsqu'on peut faire autrement. Le commerçant en plus d'économiser un sac, apprécie généralement l'allusion sur le geste "écolo".
- là c'est un sujet dont on parle généralement peu, mais puisque je parle des TLB régulièrement, je peux bien vous faire cette confidence : chez nous on fait pipi dans la douche ! Et oui, lorsqu'on fait couler l'eau pour régler la température, l'eau froide nous mouille les pieds. Le corps reçoit un signal de refroidissement, en réflexe, il essaiera de se réchauffer, en priorité il va évacuer les liquides qu'il maintient au chaud inutilement : il presse sur la vessie pour la vider ! C'est pour cette raison que l'on a envie de faire pipi lorsqu'il fait froid, c'est un réflexe de survie :) Alors nous profitons de cette eau qui coule "pour rien" pendant le réglage de la température pour faire pipi dans la douche et évacuer l'urine de la baignoire. C'est toujours une chasse d'eau de moins, du papier toilette usé en moins, et une utilisation comme une autre de l'eau perdue pour le réglage de la température. D'autres avec cette eau vont arroser les plantes, le jardin, etc ... mais nous n'en avons pas :D
C'est tout pour aujourd'hui. Ces gestes ne sont pas révolutionnaires, je n'ai rien inventé. J'ai quand même tenté de ne pas faire doublon avec le site dont j'ai parlé il y a quelques temps "un truc écolo par jour" qu'avait trouvé Francine.
Et vous, que faites vous au quotidien ?
samedi 14 novembre 2009
Panier du 12 Novembre 2009
Chose promise chose due, voici la présentation en vidéo.
Le son était plutôt correct pour une fois, mais dès que nous avons transféré la vidéo sur youtube, il a disparu !
A très bientôt pour un nouveau post ;)
NB : Puisque l'on n'entend vraiment rien sur cette vidéo, Dimitri dit, globalement :
AMAP de Reims, Boulingrin du 12 Novembre 2009, ferme des Cruaux :
- 1 choux de Milan (il a fallu lui expliquer qu'il n'avait pas 100 ans, même s'il était très ridé)
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 Kg d'oignons
- 2 poireaux
- 1 Kg de radis ostergruss
- 1 botte de blettes
- 1 céleri branche
- de la sauge
AMAP Pommes : 2 Kg comme tous les 15 jours (avec un merci tout particulier à Xavier pour la grosse pomme que Dimi a dévoré en rentrant !)
AMAP Miel : tous les deux mois, un pot de miel au choix parmi :
- Miel toutes fleurs, crémeux ou liquide,
- Miel d'acacia,
- Miel de printemps,
- Miel de forêt.
Plus un pot de pollen sur l'année.
Nous en avions un de chaque car nous avons pris le contrat de l'année tardivement, ainsi nous avons récupéré 5 pots de miel et le pollen en une fois, et en décembre (enfin je crois) nous aurons le dernier pot du contrat :)
Le son était plutôt correct pour une fois, mais dès que nous avons transféré la vidéo sur youtube, il a disparu !
A très bientôt pour un nouveau post ;)
NB : Puisque l'on n'entend vraiment rien sur cette vidéo, Dimitri dit, globalement :
AMAP de Reims, Boulingrin du 12 Novembre 2009, ferme des Cruaux :
- 1 choux de Milan (il a fallu lui expliquer qu'il n'avait pas 100 ans, même s'il était très ridé)
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 Kg d'oignons
- 2 poireaux
- 1 Kg de radis ostergruss
- 1 botte de blettes
- 1 céleri branche
- de la sauge
AMAP Pommes : 2 Kg comme tous les 15 jours (avec un merci tout particulier à Xavier pour la grosse pomme que Dimi a dévoré en rentrant !)
AMAP Miel : tous les deux mois, un pot de miel au choix parmi :
- Miel toutes fleurs, crémeux ou liquide,
- Miel d'acacia,
- Miel de printemps,
- Miel de forêt.
Plus un pot de pollen sur l'année.
Nous en avions un de chaque car nous avons pris le contrat de l'année tardivement, ainsi nous avons récupéré 5 pots de miel et le pollen en une fois, et en décembre (enfin je crois) nous aurons le dernier pot du contrat :)
jeudi 12 novembre 2009
En attendant
Dimitri est parti en classe de découverte avec l'école, et il ne rentrera que demain soir.
Plutôt que lui voler la vedette, je préfère attendre son retour pour faire la présentation avec lui, soit demain soir, soit samedi matin :)
Patience ... la star se fait désirer :D
Peu de posts cette semaine, car j'ai reçu ma maman à la maison ! Un vrai moment de bonheur partagé que ces quelques jours avec ma maman à cuisiner, faire les boutiques, regarder des films, manger de bonnes choses, et ... faire le ménage ...
A présent les deux pieds dans la réalité après une journée hardue de boulot, le sac me semblait bien lourd à trainer et à monter au 5ème étage (oui, sans ascenseur !).
Et pour cause, aujourd'hui il y avait non seulement les légumes de Nicolas, mais aussi les pommes de Xavier et le miel. De quoi faire de délicieuses choses encore, mais vous en saurez plus au prochain post ;)
A bientôt !
Plutôt que lui voler la vedette, je préfère attendre son retour pour faire la présentation avec lui, soit demain soir, soit samedi matin :)
Patience ... la star se fait désirer :D
Peu de posts cette semaine, car j'ai reçu ma maman à la maison ! Un vrai moment de bonheur partagé que ces quelques jours avec ma maman à cuisiner, faire les boutiques, regarder des films, manger de bonnes choses, et ... faire le ménage ...
A présent les deux pieds dans la réalité après une journée hardue de boulot, le sac me semblait bien lourd à trainer et à monter au 5ème étage (oui, sans ascenseur !).
Et pour cause, aujourd'hui il y avait non seulement les légumes de Nicolas, mais aussi les pommes de Xavier et le miel. De quoi faire de délicieuses choses encore, mais vous en saurez plus au prochain post ;)
A bientôt !
vendredi 6 novembre 2009
Bof bof bof
Pleine de motivation, je me mets aux fourneaux avec mes petits légumes bio et tout mon attirail de bonne cuisinière.
Je coupe le potimarron en deux et hop, je le garnis généreusement de crème fraîche mélangée à du sirop de châtaigne vanillée, je m'en lèche les babines (et la cuillère, et le bol, et les doigts :D) et au four !
En préparant un petit chausson au saumon et au pourpier, je me régale d'avance de ce dessert qui cuit tout près, j'ai hâte !
Trop peut être, car à la sortie du four, c'est la déception :(
Le goût de la crème n'est pas du tout ce que j'attendais, et le potimarron est farineux, certes bien cuit, mais le mélange avec la crème est tout sauf bon :'(
Dimitri confirme : "je crois pas que je vais pouvoir manger ça" ...
Bon, ben on se rattrapera sur le chausson, ça au moins c'est toujours bon ;)
Je coupe le potimarron en deux et hop, je le garnis généreusement de crème fraîche mélangée à du sirop de châtaigne vanillée, je m'en lèche les babines (et la cuillère, et le bol, et les doigts :D) et au four !
En préparant un petit chausson au saumon et au pourpier, je me régale d'avance de ce dessert qui cuit tout près, j'ai hâte !
Trop peut être, car à la sortie du four, c'est la déception :(
Le goût de la crème n'est pas du tout ce que j'attendais, et le potimarron est farineux, certes bien cuit, mais le mélange avec la crème est tout sauf bon :'(
Dimitri confirme : "je crois pas que je vais pouvoir manger ça" ...
Bon, ben on se rattrapera sur le chausson, ça au moins c'est toujours bon ;)
jeudi 5 novembre 2009
Panier du 5 Novembre 2009
Peu de monde ce soir au rendez vous des Amapiens du jeudi soir, il faisait pourtant bon :)
Voici la vidéo du panier de la semaine, présenté par Dimitri comme il se doit :
(148 grammes de pourpier, pas 148 kilos ;))
1 Kg d'oignons, ça me donne envie de faire une soupe à l'oignon ^^ pour réchauffer les petits ventres affamés ! Avec des pâtes italiennes et de l'emmental rappé, voilà de quoi faire un repas complet et délicieux.
Pour changer de la dernière recette au pâtisson, j'ai bien envie d'en faire une purée ou un potage, avec du poisson ça doit être très bon.
Je parle rarement des pommes de terre, elles entrent pour la plupart dans la préparation d'autres plats comme légume de support, dans les soupes, les gratins, les purées. Mais cuites au four ou à l'eau elles sont géniales, bien fermes elles s'adaptent aussi aux salades froides ou sautées à la poêle. Mais pourquoi ne pas en faire des gnocchis ?
Les poivrons de la semaine vont finir en poivronnade, bien que j'en utilise aussi autrement, mais assez peu car Dimitri n'aime pas ça. Heureusement que j'ai des pots à présent, je vais pouvoir en conserver pour l'hiver :) miam les bons plateau télé avec du pain frais qui boit l'huile d'olive tandis que le poivron confit fond sous la langue :D
Que faire avec le pourpier ? Une salade ! Avec des petits cubes de pommes de terre et des sardines à l'huile :)
Et vous, vous mangez quoi ce soir ?
Voici la vidéo du panier de la semaine, présenté par Dimitri comme il se doit :
(148 grammes de pourpier, pas 148 kilos ;))
1 Kg d'oignons, ça me donne envie de faire une soupe à l'oignon ^^ pour réchauffer les petits ventres affamés ! Avec des pâtes italiennes et de l'emmental rappé, voilà de quoi faire un repas complet et délicieux.
Pour changer de la dernière recette au pâtisson, j'ai bien envie d'en faire une purée ou un potage, avec du poisson ça doit être très bon.
Je parle rarement des pommes de terre, elles entrent pour la plupart dans la préparation d'autres plats comme légume de support, dans les soupes, les gratins, les purées. Mais cuites au four ou à l'eau elles sont géniales, bien fermes elles s'adaptent aussi aux salades froides ou sautées à la poêle. Mais pourquoi ne pas en faire des gnocchis ?
Les poivrons de la semaine vont finir en poivronnade, bien que j'en utilise aussi autrement, mais assez peu car Dimitri n'aime pas ça. Heureusement que j'ai des pots à présent, je vais pouvoir en conserver pour l'hiver :) miam les bons plateau télé avec du pain frais qui boit l'huile d'olive tandis que le poivron confit fond sous la langue :D
Que faire avec le pourpier ? Une salade ! Avec des petits cubes de pommes de terre et des sardines à l'huile :)
Et vous, vous mangez quoi ce soir ?
Cupcakes de Noël
Depuis le 1er Novembre, je découvre la joie et le bonheur des VT.
Vous qui n'êtes pas cheminots ne savez peut être pas ce qu'est cette chose. Loin d'être un des nombreux soit-disant avantages des cheminots, c'est simplement une application du code du travail qui permet à tout parent d'un enfant de moins de 16 ans de travailler à temps partiel.
A présent, je travaille donc à 91,4% (oui c'est précis, on ne rigole pas avec le temps de travail :D) ce qui me permet de ne plus travailler le mercredi.
Bon, en échange je dois 48h de travail par an à la SNCF en plus des 8H que je fais les 4 jours restant de la semaine.
Mais que faire de tout ce temps libre ?
Me reposer ? Euh, je dirais bien oui, mais j'en vois déjà qui poussent des soupirs d'exaspération (hein maman ?) et d'autres qui grognent de jalousie :p
Non non, j'ai prévu de faire des activités avec mon fils. Pas n'importe quoi, la vraie activité, celle qui sert à quelque chose en plus de partager un moment privilégié à deux.
L'imagination a ses limites. Jamais en 9 ans et demi de ma carrière de mère, je n'ai été confrontée à avoir du temps libre à occuper avec mon fils, alors je me retrouve un peu bête à ne pas savoir quoi faire.
Petit à petit, les idées germent. D'abord, il faut s'organiser !
Selon les saisons, il y a des thèmes sur lesquels travailler : Halloween, Noël (facile !), puis l'hiver, Pâques, l'été et ses vacances, et on recommence ^^
Enfin tout ça pour dire que j'ai eu une idée lumineuse : nous allons faire des cupcakes pour la classe de Dimitri !
Oui parce que voilà, ça fait un bail que je rêve de faire ces délicieux gâteaux gourmands, l'occasion est trop belle :D
Vous avez une recette de cupcake aux saveurs de Noël qui est à tomber ? Ça tombe bien, les commentaires c'est fait aussi pour ça ;)
Vous qui n'êtes pas cheminots ne savez peut être pas ce qu'est cette chose. Loin d'être un des nombreux soit-disant avantages des cheminots, c'est simplement une application du code du travail qui permet à tout parent d'un enfant de moins de 16 ans de travailler à temps partiel.
A présent, je travaille donc à 91,4% (oui c'est précis, on ne rigole pas avec le temps de travail :D) ce qui me permet de ne plus travailler le mercredi.
Bon, en échange je dois 48h de travail par an à la SNCF en plus des 8H que je fais les 4 jours restant de la semaine.
Mais que faire de tout ce temps libre ?
Me reposer ? Euh, je dirais bien oui, mais j'en vois déjà qui poussent des soupirs d'exaspération (hein maman ?) et d'autres qui grognent de jalousie :p
Non non, j'ai prévu de faire des activités avec mon fils. Pas n'importe quoi, la vraie activité, celle qui sert à quelque chose en plus de partager un moment privilégié à deux.
L'imagination a ses limites. Jamais en 9 ans et demi de ma carrière de mère, je n'ai été confrontée à avoir du temps libre à occuper avec mon fils, alors je me retrouve un peu bête à ne pas savoir quoi faire.
Petit à petit, les idées germent. D'abord, il faut s'organiser !
Selon les saisons, il y a des thèmes sur lesquels travailler : Halloween, Noël (facile !), puis l'hiver, Pâques, l'été et ses vacances, et on recommence ^^
Enfin tout ça pour dire que j'ai eu une idée lumineuse : nous allons faire des cupcakes pour la classe de Dimitri !
Oui parce que voilà, ça fait un bail que je rêve de faire ces délicieux gâteaux gourmands, l'occasion est trop belle :D
Vous avez une recette de cupcake aux saveurs de Noël qui est à tomber ? Ça tombe bien, les commentaires c'est fait aussi pour ça ;)
mercredi 4 novembre 2009
Des coings et des pommes
Ma sœur s'est vu offrir des coings. Connaissant ce fruit par les pâtes de fruits que ma maman avait fait lorsque j'étais petite, j'ai eu envie de les cuisiner moi aussi.
J'ai donc eu droit à quelques coings que je vais faire en confiture avec des pommes de Xavier et un peu de cannelle :)
Mais j'ai découvert sur le net que les coings peuvent aussi se servir en crumble ou en accompagnement de volailles (comme des légumes) et c'est une surprise plutôt agréable car j'aime beaucoup ce fruit !
Leur odeur entêtante le plonge irrémédiablement dans l'ambiance de noël, j'ai des envies de chocolat chaud épicé, de biscuits au beurre, de faire des puzzles en écoutant de la musique, de décorer mon sapin, ...
Mais pour le moment, j'ai encore des légumes à cuisiner, car avec le week-end mouvementé qu'on a eu (fête d'halloween + mon anniversaire) je n'ai pas pris le temps de faire quoi que ce soit ! Les vers ont d'ailleurs vu leur repas s'agrémenter des blettes et du céleris ainsi que des fanes de radis qu'une fois de plus je n'ai pas eu le temps de cuisiner :(
Je vais donc cuisiner un peu : un caviar d'aubergines, une poivronade, un velouté de concombres, un dessert au potimarron, une salade fraîche avec des radis des betteraves crues et du chou rave relevé de pousses de moutarde, et puis j'ai envie de pommes au four depuis longtemps alors c'est l'occasion ! J'ai aussi de quoi refaire des croissants au saumon :p
Bon appétit ;)
J'ai donc eu droit à quelques coings que je vais faire en confiture avec des pommes de Xavier et un peu de cannelle :)
Mais j'ai découvert sur le net que les coings peuvent aussi se servir en crumble ou en accompagnement de volailles (comme des légumes) et c'est une surprise plutôt agréable car j'aime beaucoup ce fruit !
Leur odeur entêtante le plonge irrémédiablement dans l'ambiance de noël, j'ai des envies de chocolat chaud épicé, de biscuits au beurre, de faire des puzzles en écoutant de la musique, de décorer mon sapin, ...
Mais pour le moment, j'ai encore des légumes à cuisiner, car avec le week-end mouvementé qu'on a eu (fête d'halloween + mon anniversaire) je n'ai pas pris le temps de faire quoi que ce soit ! Les vers ont d'ailleurs vu leur repas s'agrémenter des blettes et du céleris ainsi que des fanes de radis qu'une fois de plus je n'ai pas eu le temps de cuisiner :(
Je vais donc cuisiner un peu : un caviar d'aubergines, une poivronade, un velouté de concombres, un dessert au potimarron, une salade fraîche avec des radis des betteraves crues et du chou rave relevé de pousses de moutarde, et puis j'ai envie de pommes au four depuis longtemps alors c'est l'occasion ! J'ai aussi de quoi refaire des croissants au saumon :p
Bon appétit ;)
mardi 3 novembre 2009
Halloween
Rien à voir avec l'écologie, cette fois ci je vous fait part d'une tranche de notre vie ;)
Cette année nous avions décidé d'organiser une fête d'halloween.
J'aime la saison de l'automne, les couleurs que prend la nature, le froid qui commence à arriver par vagues plus ou moins prononcées.
C'est aussi la saison où je suis née, c'est peut être pour cette raison que je l'aime autant.
Nous avons donc travaillé sur la fête avec Dimitri. Il a fallut définir les invités, les activités, la déco, le thème de la fête etc ...
Au final, nous nous sommes arrêtés sur la maison fantôme. C'est assez simple et pas trop méchant ^^
Les invitations du coup ont été faciles : une forme de fantôme découpée sur du papier blanc, avec le lieu, l'adresse et le numéro de téléphone au dos. Elles ont eu leur petit effet dans la cour d'école ;)
Le déguisement de Dimitri là aussi a été un jeu d'enfant : un vieux drap blanc troué aux yeux pour qu'il voit quelque chose. On aurait pu le travailler un peu plus afin qu'il ne glisse pas tout le temps, j'avais pensé à faire une couture qui partirait de sous chacun des bras jusqu'au bas du drap, mais le temps nous a manqué.
En activités, nous avions prévu trois choses, car on ne sait jamais comment ça va se dérouler. Un panier en origami pour recevoir les bonbons des jeux, un fantôme à suspendre et un photophore en forme de maison fantôme. Finalement nous avons fait les deux premières uniquement.
Pour le buffet, ma soeur a confectionné sa traditionnelle bouse de dragon, en deux versions, ainsi que le sang de vampire et la bave de crapaud. Pour ma part, j'ai fait des sablés fantômes, des yeux de crapauds et un estomac de vampire. Je voulais faire des doigts de sorcière aussi mais pareil, le temps m'a manqué. Au dernier moment j'ai réalisé des petits fantômes sucrés qui ont eut un succès fou !
Nous avions préparé une liste de musique sur Deezer, avec pour l'ouverture le traditionnel Thriller de Mickaël Jackson, suivi de la salsa du démon et autres joyeusetés sur le thème de la peur et du surnaturel.
Outre les 4 fantômes, nous avons accueilli un vampire et deux sorcières, un monstre indéterminé et Morticia Adams.
Pendant les temps de musique, nous avons réalisé quelques petits jeux avec les enfants, le concours du meilleur danseur, celui du pire danseur, une sorte de "chaises musicales" sans chaise, etc ... ce qui leur a permis de beaucoup s'amuser.
Lorsque les premiers parents sont arrivés, nous n'avions pas vu le temps passer !!!
Tous les enfants se sont beaucoup amusés et plusieurs ont dit à Dimitri "elle est trop géniale ta fête !" :)
Je vous passe l'épisode du nettoyage de la maison après le passage des monstres, c'était digne d'un film d'horreur :D
Place aux recettes :
Bouse de dragon :
Il s'agit d'un caramel au chocolat selon la recette Tupperware. Le principe étant de le couler grossièrement dans une assiette de façon à ce que ça ressemble à une bouse dégoûtante. Il suffit ensuite de le couper en parts au couteau pour que les enfants se le partagent.
Sang de vampire :
C'est un savant mélange de coca (ou pepsi ou autre boisson gazeuse du même type mais marron) avec du jus de framboise. Cette année nous avons mélangé fraise et framboise et ajouté du sirop de cranberries afin de tromper un peu le goût des enfants qui connaissaient déjà ;)
Bave de crapaud :
A l'aide d'agar agar et de sirop de menthe, préparer une gelée bien verte. La laisser prendre puis la couper en dés grossiers avant de la mettre dans du jus d'orange bien frais.
Yeux de crapauds :
Ce sont des demi oeufs durs dont on scalpe le sommet. Sur le plat du scalp, placer deux goutes de ketchup et un bout d'olive noire. Présenter dans une gelée d'agar agar colorée en vert et parfumée au basilic.
Doigts de sorcière :
Ce sont des frittes de potiron dorées à la poêle et agrémentées d'épices telles que le paprika, un peu de piment (mais pas trop quand c'est pour des enfants), du sel.
Fantômes sucrés :
Avec des têtes de nègre, découper une partie d'un côté pour faire apparaître le blanc de la meringue, mettre deux bonbons colorés pour figurer les yeux, servir. J'aurais bien fait une photo mais tout a été mangé à une vitesse telle que je n'ai pas eu le temps d'attraper mon téléphone ^^
Estomac de vampire :
Dans un saladier, couler une gelée d'agar agar colorée en jaune. Avant qu'elle prenne, glisser dedans des bonbons en forme de dents de vampire, de vers de terre, d'yeux, ... Démouler et servir. Vous pouvez parfumer la gelée à l'orange mais il est rare que ce soit mangé, c'est surtout pour décorer ...
Cette année nous avions décidé d'organiser une fête d'halloween.
J'aime la saison de l'automne, les couleurs que prend la nature, le froid qui commence à arriver par vagues plus ou moins prononcées.
C'est aussi la saison où je suis née, c'est peut être pour cette raison que je l'aime autant.
Nous avons donc travaillé sur la fête avec Dimitri. Il a fallut définir les invités, les activités, la déco, le thème de la fête etc ...
Au final, nous nous sommes arrêtés sur la maison fantôme. C'est assez simple et pas trop méchant ^^
Les invitations du coup ont été faciles : une forme de fantôme découpée sur du papier blanc, avec le lieu, l'adresse et le numéro de téléphone au dos. Elles ont eu leur petit effet dans la cour d'école ;)
Le déguisement de Dimitri là aussi a été un jeu d'enfant : un vieux drap blanc troué aux yeux pour qu'il voit quelque chose. On aurait pu le travailler un peu plus afin qu'il ne glisse pas tout le temps, j'avais pensé à faire une couture qui partirait de sous chacun des bras jusqu'au bas du drap, mais le temps nous a manqué.
En activités, nous avions prévu trois choses, car on ne sait jamais comment ça va se dérouler. Un panier en origami pour recevoir les bonbons des jeux, un fantôme à suspendre et un photophore en forme de maison fantôme. Finalement nous avons fait les deux premières uniquement.
Pour le buffet, ma soeur a confectionné sa traditionnelle bouse de dragon, en deux versions, ainsi que le sang de vampire et la bave de crapaud. Pour ma part, j'ai fait des sablés fantômes, des yeux de crapauds et un estomac de vampire. Je voulais faire des doigts de sorcière aussi mais pareil, le temps m'a manqué. Au dernier moment j'ai réalisé des petits fantômes sucrés qui ont eut un succès fou !
Nous avions préparé une liste de musique sur Deezer, avec pour l'ouverture le traditionnel Thriller de Mickaël Jackson, suivi de la salsa du démon et autres joyeusetés sur le thème de la peur et du surnaturel.
Outre les 4 fantômes, nous avons accueilli un vampire et deux sorcières, un monstre indéterminé et Morticia Adams.
Pendant les temps de musique, nous avons réalisé quelques petits jeux avec les enfants, le concours du meilleur danseur, celui du pire danseur, une sorte de "chaises musicales" sans chaise, etc ... ce qui leur a permis de beaucoup s'amuser.
Lorsque les premiers parents sont arrivés, nous n'avions pas vu le temps passer !!!
Tous les enfants se sont beaucoup amusés et plusieurs ont dit à Dimitri "elle est trop géniale ta fête !" :)
Je vous passe l'épisode du nettoyage de la maison après le passage des monstres, c'était digne d'un film d'horreur :D
Place aux recettes :
Bouse de dragon :
Il s'agit d'un caramel au chocolat selon la recette Tupperware. Le principe étant de le couler grossièrement dans une assiette de façon à ce que ça ressemble à une bouse dégoûtante. Il suffit ensuite de le couper en parts au couteau pour que les enfants se le partagent.
Sang de vampire :
C'est un savant mélange de coca (ou pepsi ou autre boisson gazeuse du même type mais marron) avec du jus de framboise. Cette année nous avons mélangé fraise et framboise et ajouté du sirop de cranberries afin de tromper un peu le goût des enfants qui connaissaient déjà ;)
Bave de crapaud :
A l'aide d'agar agar et de sirop de menthe, préparer une gelée bien verte. La laisser prendre puis la couper en dés grossiers avant de la mettre dans du jus d'orange bien frais.
Yeux de crapauds :
Ce sont des demi oeufs durs dont on scalpe le sommet. Sur le plat du scalp, placer deux goutes de ketchup et un bout d'olive noire. Présenter dans une gelée d'agar agar colorée en vert et parfumée au basilic.
Doigts de sorcière :
Ce sont des frittes de potiron dorées à la poêle et agrémentées d'épices telles que le paprika, un peu de piment (mais pas trop quand c'est pour des enfants), du sel.
Fantômes sucrés :
Avec des têtes de nègre, découper une partie d'un côté pour faire apparaître le blanc de la meringue, mettre deux bonbons colorés pour figurer les yeux, servir. J'aurais bien fait une photo mais tout a été mangé à une vitesse telle que je n'ai pas eu le temps d'attraper mon téléphone ^^
Estomac de vampire :
Dans un saladier, couler une gelée d'agar agar colorée en jaune. Avant qu'elle prenne, glisser dedans des bonbons en forme de dents de vampire, de vers de terre, d'yeux, ... Démouler et servir. Vous pouvez parfumer la gelée à l'orange mais il est rare que ce soit mangé, c'est surtout pour décorer ...
vendredi 30 octobre 2009
Cadeaux de Noël
Cette année, contrairement aux autres années, je me casse la tête pour les cadeaux. J'y mets moi même des barrières supplémentaires :
- pas chers,
- personnalisés,
- qui vont dans la démarche éco-logique que nous avons adopté,
- faciles,
- qui me permettent de partager quelque chose avec mon fils.
Je sais que ça pourrait paraitre évident à bon nombre d'entre nous, mais pour moi ce fut une mission que jusqu'à l'illumination d'aujourd'hui j'aurais qualifié d'impossible.
Finalement, j'ai opté pour des boites en papier faites maison, remplies de douceurs réalisées avec Dimitri, le tout décoré avec du papier cristal et du bolduc (que j'ai déjà).
Si j'ai le temps, je me lancerais dans la création de savons à ajouter au paquet, mais rien n'est moins sûr.
Nous ferons donc des truffes de chocolat, des fruits déguisés, des biscuits de Noël, ... si vous avez des idées à nous faire passer, profitez des commentaires ;)
- pas chers,
- personnalisés,
- qui vont dans la démarche éco-logique que nous avons adopté,
- faciles,
- qui me permettent de partager quelque chose avec mon fils.
Je sais que ça pourrait paraitre évident à bon nombre d'entre nous, mais pour moi ce fut une mission que jusqu'à l'illumination d'aujourd'hui j'aurais qualifié d'impossible.
Finalement, j'ai opté pour des boites en papier faites maison, remplies de douceurs réalisées avec Dimitri, le tout décoré avec du papier cristal et du bolduc (que j'ai déjà).
Si j'ai le temps, je me lancerais dans la création de savons à ajouter au paquet, mais rien n'est moins sûr.
Nous ferons donc des truffes de chocolat, des fruits déguisés, des biscuits de Noël, ... si vous avez des idées à nous faire passer, profitez des commentaires ;)
Un truc par jour
Proposé par Francine lors de la distribution d'hier, je vous présente ce blog qui propose "un truc écolo par jour".
C'est en fait une idée, un lien vers un blog intéressant, un "vrai truc" plus que des conseils révolutionnaires, mais toujours bons à prendre en compte, à rappeler, à tester.
J'avoue que depuis que j'ai mis le nez dedans j'ai du mal à m'en détacher, et je prévois déjà de tester le sac en T. shirt recyclé ainsi que divers astuces vues ici et là ^_^
C'est par ici et dans mes liens de droite ;)
C'est en fait une idée, un lien vers un blog intéressant, un "vrai truc" plus que des conseils révolutionnaires, mais toujours bons à prendre en compte, à rappeler, à tester.
J'avoue que depuis que j'ai mis le nez dedans j'ai du mal à m'en détacher, et je prévois déjà de tester le sac en T. shirt recyclé ainsi que divers astuces vues ici et là ^_^
C'est par ici et dans mes liens de droite ;)
jeudi 29 octobre 2009
Panier du 29 Octobre 2009
Vous l'attendiez, après deux semaines d'absence, revoici la présentation du panier de l'AMAP en vidéo !
Premier rôle : Dimitri
(montez le son à fond ... on n'est pas équipés pour la prise de son :p)
Ainsi cette semaine nous avons du piment ... dans la cuisine traditionnelle française nous sommes peu habitués à le cuisiner, aussi les questions sur son utilisation ont été à l'honneur ce soir.
Tout d'abord, il faut savoir qu'en médecine, le piment a des vertues intéressantes pour l'hiver. En effet, grâce à la capsaïde, le piment est excellent pour soigner la grippe, les rhumes et il aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires. Le piment est un antibactérien, antiseptique, diurétique, sudorifique et digestif. En usage externe il soulage l'arthrite, le rhumatisme et la dystrophie (attention, jamais sur une plaie).
On peut donc en faire un chocolat chaud relevé qui nous réchauffera avant que l'hiver s'installe : Premier rôle : Dimitri
(montez le son à fond ... on n'est pas équipés pour la prise de son :p)
Ainsi cette semaine nous avons du piment ... dans la cuisine traditionnelle française nous sommes peu habitués à le cuisiner, aussi les questions sur son utilisation ont été à l'honneur ce soir.
Tout d'abord, il faut savoir qu'en médecine, le piment a des vertues intéressantes pour l'hiver. En effet, grâce à la capsaïde, le piment est excellent pour soigner la grippe, les rhumes et il aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires. Le piment est un antibactérien, antiseptique, diurétique, sudorifique et digestif. En usage externe il soulage l'arthrite, le rhumatisme et la dystrophie (attention, jamais sur une plaie).
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 60 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 petit piment sec de Cayenne ou de Piment oiseau
- 2 pincées de poivre de Jamaïque
- 2 pincée de poivre cubèbe
- ½ gousse de vanille bourbon
Mettre le poivre et le piment dans un mortier et écraser jusqu’à obtenir une poudre très fine. Concasser le chocolat en morceaux grossiers. Faire chauffer le lait dans un poêlon à feu vif. Ajouter la vanille et la laisser infuser. Ajouter le chocolat et continuer à mélanger au fouet pendant 5 minutes. Diminuer le feu si le mélange commence à bouillir. Ajouter le poivre, le piment et le miel. Continuer à mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu. Laisser chauffer encore 10 minutes à feu doux et battre vigoureusement avant de servir. Filtrer le mélange avant de servir pour retirer la vanille, morceaux de piments et de poivre.
Plus courant pour l'apéritif, il y a le guacamole, délicieux avec des chips mais encore meilleur pour un apéritif léger avec des légumes (céleris branche en bâtonnets, carottes jeunes, feuilles d'endives, ...).
Si le manger ne vous inspire pas plus que ça, il est toujours possible d'en faire une fleur en décoration de plat :)
Dernier conseil sur le piment ! Si la bouche vous brûle en mangeant du piment ne pas boire d'eau, mais plutôt du lait, du sucre ou du chocolat.
Les navets sont énormes, magnifiques, et je commence à me demander si je ne vais pas devoir trouver un moyen de les manger autrement qu'en les cachant dans la soupe ...
Je pense essayer la recette de crème de navets au parmesan, puisque j'aime le parmesan, peut être que le mélange des deux passera mieux.
Un kilo de betteraves rouges ... mince, moi qui n'avais pas encore touché celles de la semaine dernières !
Crues, elles sont sucrées, alors je me dis qu'en utilisant la recette du carot'cake, je pourrais faire un betterav'cake à ma façon. A tester car l'idée me tente vraiment beaucoup depuis les chips de betteraves rouges.
Un petit jus de betteraves peut aussi aider à bien commencer la journée, ou pour un apéritif un peu différent :)
De toute façon, il faut que je me lance dans la lactofermentation, c'est peut être l'occasion de commencer avec les navets et les betteraves que je n'utiliserais pas ^_^
Le retour des radis ostergruss augure des salades relevées. En effet, si nous n'avons pas du tout apprécié les radis noirs, les radis ostergruss nous plaisent encore bien rappés avec des carottes et du chou rave.
Plus courant pour l'apéritif, il y a le guacamole, délicieux avec des chips mais encore meilleur pour un apéritif léger avec des légumes (céleris branche en bâtonnets, carottes jeunes, feuilles d'endives, ...).
Si le manger ne vous inspire pas plus que ça, il est toujours possible d'en faire une fleur en décoration de plat :)
Dernier conseil sur le piment ! Si la bouche vous brûle en mangeant du piment ne pas boire d'eau, mais plutôt du lait, du sucre ou du chocolat.
Les navets sont énormes, magnifiques, et je commence à me demander si je ne vais pas devoir trouver un moyen de les manger autrement qu'en les cachant dans la soupe ...
Je pense essayer la recette de crème de navets au parmesan, puisque j'aime le parmesan, peut être que le mélange des deux passera mieux.
Un kilo de betteraves rouges ... mince, moi qui n'avais pas encore touché celles de la semaine dernières !
Crues, elles sont sucrées, alors je me dis qu'en utilisant la recette du carot'cake, je pourrais faire un betterav'cake à ma façon. A tester car l'idée me tente vraiment beaucoup depuis les chips de betteraves rouges.
Un petit jus de betteraves peut aussi aider à bien commencer la journée, ou pour un apéritif un peu différent :)
De toute façon, il faut que je me lance dans la lactofermentation, c'est peut être l'occasion de commencer avec les navets et les betteraves que je n'utiliserais pas ^_^
Le retour des radis ostergruss augure des salades relevées. En effet, si nous n'avons pas du tout apprécié les radis noirs, les radis ostergruss nous plaisent encore bien rappés avec des carottes et du chou rave.
Les pommes que j'avais préparé en compotée la dernière fois ont fait de délicieux chaussons aux pommes et nutella. Et oui, on est gourmands ou on ne l'est pas, mais ici on l'est et ce fut un délice pour le goûter !
Enfin, demain matin je revois enfin la vendeuse de produits au lait de chèvre dont j'avais déjà parlé. Cette fois ci j'ai choisi un assortiment de petits fromages afin de les déguster avec ma soeur et ses enfants qui sont eux aussi fans de fromage de chèvre. J'ai aussi pris du fromage blanc de chèvre, que nous goûterons avec du miel d'acacia de l'AMAP miel.
Et si elle est d'accord, vous aurez ses coordonnées ;)
Et si elle est d'accord, vous aurez ses coordonnées ;)
lundi 26 octobre 2009
Produits de beauté rapides et naturels
C'est sur Facebook que j'ai trouvé un lien vers une jeune femme charmante qui propose des maquillages originaux et très jolis, et comme c'est bientôt Halloween, son maquillage de vampire m'a beaucoup plu.
De fil en aiguille, ou plutôt de lien en lien, j'en suis arrivée à aller sur son youtube où elle ne propose finalement pas QUE des maquillages "transformation".
C'est pourquoi je vais proposer ici quelques unes de ses vidéos qui sont totalement dans le sujet du blog :)
Masque à l'oeuf :
Masque scrub à la tomate :
Démaquillant à l'huile d'olive :
Masque au champagne :D
Astuce pour les chaussures qui font mal ;)
Des bigoudis en papier :
Astuce pour récupérer les fonds de tube de gloss :
Recycler les ombres à paupière pour faire son gloss :
Un tonique à l'eau de riz :
Un masque à la litière de chat (si si !) :
Voilà, j'espère que vous aurez apprécié autant que moi les astuces inhabituelles de cette pétulante jeune femme :)
De fil en aiguille, ou plutôt de lien en lien, j'en suis arrivée à aller sur son youtube où elle ne propose finalement pas QUE des maquillages "transformation".
C'est pourquoi je vais proposer ici quelques unes de ses vidéos qui sont totalement dans le sujet du blog :)
Masque à l'oeuf :
Masque scrub à la tomate :
Démaquillant à l'huile d'olive :
Masque au champagne :D
Astuce pour les chaussures qui font mal ;)
Des bigoudis en papier :
Astuce pour récupérer les fonds de tube de gloss :
Recycler les ombres à paupière pour faire son gloss :
Un tonique à l'eau de riz :
Un masque à la litière de chat (si si !) :
Voilà, j'espère que vous aurez apprécié autant que moi les astuces inhabituelles de cette pétulante jeune femme :)
samedi 24 octobre 2009
Les TLB présentées pour la première fois
C'est un fait, nous recevons peu de monde. En dehors de la famille proche il est rare que nous invitions des personnes à partager l'intimité de notre bulle. Sans dire que c'est un privilège que d'être invité chez nous, c'est surtout un fait exceptionnel !
Pourtant hier soir nous avons reçu pas moins de 6 adultes et un enfant, la plupart venant pour la première fois. Réunion de parents célibataires (dont la plupart des enfants étaient chez le papa ou la maman d'ailleurs) nous nous sommes empiffrés d'un apéritif copieux et de pâtes bolo, le tout surmonté d'un délicieux tiramisu façon Flora.
Outre les recettes qui vont venir après, je ne vous parle pas de ça QUE pour vous raconter ma vie ^^
Toutes ces personnes ont découvert les TLB pour la première fois. Du principe même à l'utilisation, la plupart n'en avaient jamais entendu parler.
Pourtant, passée la première appréhension (et l'évidence qu'ils ne pouvaient pas faire autrement) chacun à leur tour ils ont testé et approuvé la méthode.
Le retour le plus fréquent est que l'habitude de tirer la chasse leur manque. Tous ils se sont retourné pour chercher la chasse d'eau :D
Mais dans l'ensemble, tout s'est bien passé et personne n'a semblé traumatisé par cette particularité.
Les recettes maintenant ^^
La ronde des feuilletés :
Sur le principe des triangles de saumon que j'avais fait précédemment, cette fois je les ai fait sous forme de croissant. Il suffit alors de partager le rond de pâte feuilleté en 16, de tartiner légèrement de boursin cuisine ail et fines herbes, de déposer un petit morceau de saumon fumé et de rouler en commençant par la partie la plus large du triangle pour finir par la pointe.
Des saucisses cocktail ont été servies avec une lanière de pâte et gratinés de gruyère rappé.
Des ronds de pâte sont venus accueillir crème fraîche, mozzarella et saumon fumé.
D'ailleurs pour l'occasion j'avais testé un saumon qui était en promotions : le saumon rouge d'alaska. Il est moelleux et très fin, la chair a vraiment une tenue agréable en bouche, il était presque dommage de le faire cuire dans les feuilletés.
Sur une tranche de pain allemand avec de la crème fraîche et de l'aneth c'eût été un délice !
Pourtant hier soir nous avons reçu pas moins de 6 adultes et un enfant, la plupart venant pour la première fois. Réunion de parents célibataires (dont la plupart des enfants étaient chez le papa ou la maman d'ailleurs) nous nous sommes empiffrés d'un apéritif copieux et de pâtes bolo, le tout surmonté d'un délicieux tiramisu façon Flora.
Outre les recettes qui vont venir après, je ne vous parle pas de ça QUE pour vous raconter ma vie ^^
Toutes ces personnes ont découvert les TLB pour la première fois. Du principe même à l'utilisation, la plupart n'en avaient jamais entendu parler.
Pourtant, passée la première appréhension (et l'évidence qu'ils ne pouvaient pas faire autrement) chacun à leur tour ils ont testé et approuvé la méthode.
Le retour le plus fréquent est que l'habitude de tirer la chasse leur manque. Tous ils se sont retourné pour chercher la chasse d'eau :D
Mais dans l'ensemble, tout s'est bien passé et personne n'a semblé traumatisé par cette particularité.
Les recettes maintenant ^^
La ronde des feuilletés :
Sur le principe des triangles de saumon que j'avais fait précédemment, cette fois je les ai fait sous forme de croissant. Il suffit alors de partager le rond de pâte feuilleté en 16, de tartiner légèrement de boursin cuisine ail et fines herbes, de déposer un petit morceau de saumon fumé et de rouler en commençant par la partie la plus large du triangle pour finir par la pointe.
Des saucisses cocktail ont été servies avec une lanière de pâte et gratinés de gruyère rappé.
Des ronds de pâte sont venus accueillir crème fraîche, mozzarella et saumon fumé.
D'ailleurs pour l'occasion j'avais testé un saumon qui était en promotions : le saumon rouge d'alaska. Il est moelleux et très fin, la chair a vraiment une tenue agréable en bouche, il était presque dommage de le faire cuire dans les feuilletés.
Sur une tranche de pain allemand avec de la crème fraîche et de l'aneth c'eût été un délice !
Panier du 22 Octobre 2009
Cette semaine, dans le panier, il y avait :
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 Kg de betteraves rouges
- 1 Kg de tomates
- 1 botte de navets
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 courge
- 750g de blettes
- 300g d'oignons
Cette fois pour la courge j'ai pris un potimaron qui fera très joli dans ma déco d'Halloween et finira certainement en soupe ;)
Dimitri est très content qu'on ait eu des betteraves rouge car il les adore en "chips crues" à croquer tel quel. C'est vrai que c'est un peu sucré !
Les tomates étaient énormes ! Ce qui tombe bien car ça en fait moins à éplucher pour la soupe de tomates :D j'en ai une qui fait 700g à elle seule !!!
Les navets ont une superbe couleur, j'adore vraiment le violet de leur peau, dommage que je les aime si peu à manger sinon j'en aurais souvent en déco dans ma cuisine ^^
- 1 Kg de pommes de terre
- 1 Kg de betteraves rouges
- 1 Kg de tomates
- 1 botte de navets
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 courge
- 750g de blettes
- 300g d'oignons
Cette fois pour la courge j'ai pris un potimaron qui fera très joli dans ma déco d'Halloween et finira certainement en soupe ;)
Dimitri est très content qu'on ait eu des betteraves rouge car il les adore en "chips crues" à croquer tel quel. C'est vrai que c'est un peu sucré !
Les tomates étaient énormes ! Ce qui tombe bien car ça en fait moins à éplucher pour la soupe de tomates :D j'en ai une qui fait 700g à elle seule !!!
Les navets ont une superbe couleur, j'adore vraiment le violet de leur peau, dommage que je les aime si peu à manger sinon j'en aurais souvent en déco dans ma cuisine ^^
Panier du 15 Octobre 2009
Le panier du 15 Octobre 2009 contenait à peu près :
- 2 Kg de pommes de terre
- 1 Kg d'aubergines
- 1 courge
- 1 botte de radis noirs
- 234g de tomates cerises (j'adore quand on doit peser des poids comme ça :D)
- 2 poivrons
- 400g de pourpier d'hiver
- 1 concombre
Il y avait aussi Xavier avec ses 2 Kg de pommes qui font le régal de Dimitri chaque matin !
En courge j'ai choisi un petit pâtisson orange, tout mignon, à cuisiner avec le gros pâtisson blanc que j'avais acheté chez Satoriz (zone de Cormontreuil). Les poivrons commencent à être rouges, un peu plus sucrés ils sont toujours aussi bons ^^ et les aubergines étant à peser, j'en ai choisi 5 petites plutôt qu'une ou deux grosses, j'ai trouvé ça trop mignon :)
Les tomates cerise de fin de saison étaient vraiment délicieuses, elles sont allées tout droit dans ma gamelle du vendredi et mes collègues ont pu y gouter aussi. Nous nous sommes régalé !
Gratin de courges :
Pour ce gratin, je me suis inspirée de la recette de gratin de pommes de terres au pourpier que j'avais prévu de faire la semaine précédente pour l'arranger à ma sauce.
- Pâtissons
- Pommes de terre
- Noix de muscade, sel, poivre
- Lait
- Pourpier
- gruyère rappé
Couper en 4 les pâtissons afin de vider les graine du milieu sans creuser la chair. Mettre à cuire dans l'eau jusqu'à enfoncer facilement la lame d'un couteau dans la chair (n'essayez pas dans la peau elle ne ramolli pas facilement). Lorsqu'ils sont cuits, récupérer la chair avec une cuillère, l'égoutter et la faire revenir avec un peu d'huile de noisette et de la noix de muscade.
Dans un plat à gratin, beurré s'il n'est pas antiadhésif, faire une couche de pommes de terres en rondelles précuites à l'eau (ou à la vapeur). Idéalement il faudrait ajouter ici une couche de gruyère rappé mais je n'en avais plus assez ^^ Coucher la chair de courges sur le lit de pomme de terre. Dans une casserole de lait salé, poivré et parfumé à la noix de muscade, porter à ébuillition et plonger le pourpier dedans. Verser sur le gratin. Lors de cette étape, j'ai préféré récupérer le pourpier à la fourchette pour bien le répartir sur le gratin, c'était plus pratique. Ajouter du gruyère pour faire gratiner et mettre au four pour finaliser la cuisson du tout.
Nous nous sommes régalés, même si Dimitri n'a pas énormément aimé la courge. Je n'ai pas fait de photo car c'est somme toute un gratin banal d'apparence et je n'ai pas trouvé ça particulièrement joli à montrer ;)
Aubergines gratinées :
- petites aubergines individuelles
- fromage italien à gratiner (ici du mascarpone avec du gorgonzola)
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, poser le fromage à gratiner dessus, mettre au four.
Simple non ? :)
Compotée d'automne :
- pommes de chez Xavier
- noix de chez Nicolas
- beurre
- cannelle
Éplucher, épépiner et couper en morceaux les pommes. Extraire les cerneaux de noix et les écraser (avec le dessous d'un verre ça marche très bien). Dans une casserole qui passe au four, faire fondre du beurre, faire revenir les pommes, ajouter les noix et la cannelle. Recouvrir d'une feuille d'alu avant de passer au four 15 à 20 minutes pour que ça compote bien.
Voilà une préparation pour faire des chaussons aux pommes minute, ou à déguster avec un fromage blanc sucré.
- 2 Kg de pommes de terre
- 1 Kg d'aubergines
- 1 courge
- 1 botte de radis noirs
- 234g de tomates cerises (j'adore quand on doit peser des poids comme ça :D)
- 2 poivrons
- 400g de pourpier d'hiver
- 1 concombre
Il y avait aussi Xavier avec ses 2 Kg de pommes qui font le régal de Dimitri chaque matin !
En courge j'ai choisi un petit pâtisson orange, tout mignon, à cuisiner avec le gros pâtisson blanc que j'avais acheté chez Satoriz (zone de Cormontreuil). Les poivrons commencent à être rouges, un peu plus sucrés ils sont toujours aussi bons ^^ et les aubergines étant à peser, j'en ai choisi 5 petites plutôt qu'une ou deux grosses, j'ai trouvé ça trop mignon :)
Les tomates cerise de fin de saison étaient vraiment délicieuses, elles sont allées tout droit dans ma gamelle du vendredi et mes collègues ont pu y gouter aussi. Nous nous sommes régalé !
Gratin de courges :
Pour ce gratin, je me suis inspirée de la recette de gratin de pommes de terres au pourpier que j'avais prévu de faire la semaine précédente pour l'arranger à ma sauce.
- Pâtissons
- Pommes de terre
- Noix de muscade, sel, poivre
- Lait
- Pourpier
- gruyère rappé
Couper en 4 les pâtissons afin de vider les graine du milieu sans creuser la chair. Mettre à cuire dans l'eau jusqu'à enfoncer facilement la lame d'un couteau dans la chair (n'essayez pas dans la peau elle ne ramolli pas facilement). Lorsqu'ils sont cuits, récupérer la chair avec une cuillère, l'égoutter et la faire revenir avec un peu d'huile de noisette et de la noix de muscade.
Dans un plat à gratin, beurré s'il n'est pas antiadhésif, faire une couche de pommes de terres en rondelles précuites à l'eau (ou à la vapeur). Idéalement il faudrait ajouter ici une couche de gruyère rappé mais je n'en avais plus assez ^^ Coucher la chair de courges sur le lit de pomme de terre. Dans une casserole de lait salé, poivré et parfumé à la noix de muscade, porter à ébuillition et plonger le pourpier dedans. Verser sur le gratin. Lors de cette étape, j'ai préféré récupérer le pourpier à la fourchette pour bien le répartir sur le gratin, c'était plus pratique. Ajouter du gruyère pour faire gratiner et mettre au four pour finaliser la cuisson du tout.
Nous nous sommes régalés, même si Dimitri n'a pas énormément aimé la courge. Je n'ai pas fait de photo car c'est somme toute un gratin banal d'apparence et je n'ai pas trouvé ça particulièrement joli à montrer ;)
Aubergines gratinées :
- petites aubergines individuelles
- fromage italien à gratiner (ici du mascarpone avec du gorgonzola)
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, poser le fromage à gratiner dessus, mettre au four.
Simple non ? :)
Compotée d'automne :
- pommes de chez Xavier
- noix de chez Nicolas
- beurre
- cannelle
Éplucher, épépiner et couper en morceaux les pommes. Extraire les cerneaux de noix et les écraser (avec le dessous d'un verre ça marche très bien). Dans une casserole qui passe au four, faire fondre du beurre, faire revenir les pommes, ajouter les noix et la cannelle. Recouvrir d'une feuille d'alu avant de passer au four 15 à 20 minutes pour que ça compote bien.
Voilà une préparation pour faire des chaussons aux pommes minute, ou à déguster avec un fromage blanc sucré.
Un retour sur le net un peu ... mouvementé
De gros problèmes de connexion de cette dernière semaine m'ont empêché de poster comme je le voulais ! Pour le moment ça se maintient, j'en profite pour faire une succession de posts histoire de rattraper le retard de la semaine :)
dimanche 18 octobre 2009
Un coup de pub
Un peu de pub pour une blogueuse qui se lance avec une toute petite boutique de pierres naturelles :
Il n'y a que deux pages sur sa boutique, et pour cause, ce n'est pas une professionnelle mais bel et bien une blogueuse comme moi qui se lance pour rendre service aux personnes qui, comme elle, croient au pouvoir des pierres naturelles.
Pour avoir souvent visité les fournisseurs grossistes parisiens de pierres naturelles et de perles de toutes sortes, je peux vous dire que les prix qu'elle affiche sont tout à fait raisonnables ! Pas de chichis avec des fermoirs design (et allergisants), pas de fioritures, juste les pierres naturelles taillées ou en chips, voir tout juste polies.
En ce qui concerne les bienfaits de ces pierres, je ne saurais rien vous dire, mais sur son blog vous trouverez de quoi vous convaincre (oupah).
La boutique de Sancie et le blog de Sancie.
Il n'y a que deux pages sur sa boutique, et pour cause, ce n'est pas une professionnelle mais bel et bien une blogueuse comme moi qui se lance pour rendre service aux personnes qui, comme elle, croient au pouvoir des pierres naturelles.
Pour avoir souvent visité les fournisseurs grossistes parisiens de pierres naturelles et de perles de toutes sortes, je peux vous dire que les prix qu'elle affiche sont tout à fait raisonnables ! Pas de chichis avec des fermoirs design (et allergisants), pas de fioritures, juste les pierres naturelles taillées ou en chips, voir tout juste polies.
En ce qui concerne les bienfaits de ces pierres, je ne saurais rien vous dire, mais sur son blog vous trouverez de quoi vous convaincre (oupah).
La boutique de Sancie et le blog de Sancie.
jeudi 15 octobre 2009
Version ... qui rit ;)
Ce soir nous servons la soupe fushia avec de la vache qui rit et des lardons de bacon revenus à la poêle (sans matière grasse).
mercredi 14 octobre 2009
La soupe de légumes
Avec les betteraves rouges, la soupe est teintée d'un joli rose fushia, c'est original et ça n'enlève rien au plaisir de cette soupe qui, finalement, est bien meilleure que ce que je pensais (vu que je n'aime pas les navets).
Aujourd'hui, nous l'avons servie avec du boursin cuisine ail et fines herbes, j'en mets partout, j'adore le boursin ^^ surmonté d'une pincée de bacon rapé, Dimitri a adoré :)
Aujourd'hui, nous l'avons servie avec du boursin cuisine ail et fines herbes, j'en mets partout, j'adore le boursin ^^ surmonté d'une pincée de bacon rapé, Dimitri a adoré :)
mardi 13 octobre 2009
Les TLB en pratique, REX
Je reviens sur l'utilisation des TLB à la maison, car je ne pense pas toujours à tout raconter.
Un petit résumé donc, ainsi que mes impressions du quotidien vous convaincront peut être de sauter le pas, ou vous donneront une idée que nous n'avons pas encore eue et qui nous aiderait aussi.
Le système utilisé est donc celui d'une chaise en bois que nous avons percé à la taille d'un abattant de toilettes traditionnelles, afin de conserver une ouverture habituelle, de sorte que chacun, habitant des lieux ou pas, se sente à l'aise sur le "trône".
L'assise est confortable car mis à part le trou du milieu, il s'agit d'une chaise à assise large, avec un dossier lui aussi en bois, et assez basse car je ne souhaitais pas conserver la hauteur de toilettes que nous avions précédemment (légèrement trop hautes pour moi, j'avais des fourmis dans les pieds !).
Sous la chaise, nous avons placé un seau de 12 litres, rehaussé par une cuvette en plastique retournée glissée sous le seau, qui n'est là que pour éviter un trop grand espace entre le haut du seau et l'assise de la chaise. Un espace trop grand serait source de fuites, donc non souhaitable. Ce système n'est pas définitif car nous aimerions avoir quelque chose de plus stable, la base du seau étant somme toute de même taille que la base de la cuvette, il y a un risque de dérapage du seau.
Dans le seau, nous utilisons des sacs biodégradables, car nous ne recyclons pas la litière obtenue. Étant en appartement, nous devons jeter le sac dans les conteneurs communs. L'idée au départ était de vidanger dans le lombricomposteur, mais il semblerait que ce soit impossible (odeurs, intoxication des vers par l'urine, etc ...).
Pour recouvrir les fèces, nous utilisons des copeaux de bois de type litière pour rongeurs que l'on trouve en animaleries. Au départ nous souhaitions utiliser des copeaux ou de la sciure récupérées dans une scierie mais il n'a pas été possible de nous en procurer avant de nous séparer de notre voiture, à présent sans elle c'est encore plus difficile car nous sommes peu mobiles. Néanmoins, j'ai peut être trouvé une source d'approvisionnement car j'ai rencontré récemment une personne qui travaille dans une scierie, la demande est en cours :)
Ce qui, au départ, devait être très peu contraignant s'avère en réalité très peu contraignant ;)
En effet, tirer la chasse d'eau revient au même qu'ajouter une louche de copeaux, le bruit en moins.
Nous vidangeons deux fois par semaine, plus si nous recevons du monde bien entendu. Le seau est de petite contenance par rapport à ce qui est utilisé habituellement (12 litres contre 16 à 20 litres). Les sacs que nous utilisons pour le moment nécessitent de ne pas être en place trop longtemps car ils risqueraient de se dégrader dans le seau, donc le rythme de deux vidanges par semaine est adéquat.
Lors de la vidange, il suffit de fermer le sac, de s'en débarrasser, de rincer le seau à l'eau additionnée ou non de produit (je le lave avec du produit au moins une fois par semaine) et de replacer un sac. En général, un coup de balais est nécessaire tout autour du dispositif car la litière vole quand même un peu et se glisse partout. Un coup d'éponge sur la chaise pour la nettoyer tout comme on le ferait dans les toilettes à eau. C'est tout !
Pas de produits anti-calcaire, pas de désodorisant pour toilettes, pas de brosse pour aller jusque sous les rebords.
Pourtant, il reste des points à améliorer.
Les odeurs.
Lors de l'utilisation de toilettes à eau, les fèces tombent dans l'eau, ce qui coupe en partie l'odeur qui s'en dégage. Ici, l'odeur est supprimée dès qu'on les recouvre de litière, les personnes qui ont l'habitude de trainer dans les toilettes des heures pour lire ou jouer (comme Dimitri, une heure minimum ...) peuvent être gênés par l'odeur dégagée par leurs selles avant recouvrement. Ce n'est donc pas très gênant dans le cadre d'une utilisation normale.
A chaque vidange, j'étais incommodée par l'odeur mi acide mi je-ne-sais-quoi qui se dégageait du sac au moment où je le sortais du seau. Pas tellement par l'odeur de l'intérieur du sac, où tout bouge lorsque je dois le fermer. Jusqu'ici j'avais toujours cru qu'il s'agissait des émanations de la litière souillée, mais il semblerait que ce soit en réalité l'action de l'urine sur le sac biodégradable qui soit en cause.
Lorsque nous avons testé l'option "sans sac" il s'est avéré que cette odeur particulière n'était pas présente, rendant la tâche moins désagréable.
Le liquide.
Depuis le début nous avons ce problème : lors de la vidange il y a du liquide en contenance plus ou moins régulière qui stagne dans le fond du sac, provoquant une mini catastrophe lorsque le sac se perce par le dessous, le liquide se répandant au mieux dans le seau, au pire sur mes pieds :(
Nous avons testé l'option "sans sac" dans le but de voir si c'était la configuration du sac qui était en cause ou si nous n'équilibrions pas bien l'apport de litière dans le seau. L'expérience est à renouveler car je n'ai en fait pas fait attention lors du démoulage ... (shame on me)
Depuis nous avons testé différentes solutions pour absorber le surplus de liquide stagnant : litière de chat, mix de litière de chat et de copeaux de bois, quantité plus importante de copeaux, copeaux plus grossiers et plus absorbants. Aucune solution n'a créé le miracle attendu ...
Il semblerait que le liquide émis par le dessus passe directement dans le fond du seau, n'étant ni retenu ni absorbé par la litière. Ainsi, il va se déposer dans le fond tandis que la litière reste plus ou moins sèche dans les couches intermédiaires et supérieures du seau.
Les sacs.
Nous utilisons donc depuis le début des sacs de 20 litres, biodégradables, vendus chez Biocoop. Il en existe deux sortes dans ce magasin, l'autre sorte me semblait trop peu solide pour l'utilisation que nous en avons, j'avais peur qu'ils craquent, se déchirent, et répandent leur contenu partout (nous avons quand même 5 étages à descendre et 30 mètres à parcourir avec le sac dans les mains).
Finalement, les sacs sont légèrement poreux, et avec le liquide qui stagne dans le fond, j'ai jusque là toujours soit doublé le sac, soit intégré le sac de vidange dans le sac à poubelles utilisé pour les ordures courantes. Le tout n'étant ni écologique, ni économique !
Jusqu'à ces derniers mois, je ne jurais que par Handibag, les sacs solides, avec poignées coulissantes, le top du top, cher mais tellement fiable ! J'ai tenté de revoir ma copie pour les sacs biodégradables mais aucun n'a égalé en qualité mes fidèles handibag. J'ai alors trouvé dans cette même marque des sacs en plastique recyclé (non pas recyclables) ce qui est déjà un grand pas. Ils sont solides et j'ai toute confiance en leur étanchéité. Et c'est important puisque j'y glisse le sac de vidange !
Oui mais alors, pourquoi ne pas utiliser directement un sac handibag en plastique recyclé comme sac de vidange ? Ah-ha ! C'est donc ce que je ferais dès que je les aurais trouvés en contenance de 20 litres, car les sacs de 20 litres actuels (sans plastique recyclé) ont une ouverture trop étroite pour se placer autour du haut du seau ... rien n'est simple décidément ;)
Améliorations à apporter à nos TLB :
- Notre seau actuel ne nécessite pas d'être déplacé comme pourrait l'être un seau habituel en campagne, du fait l'anse ne nous sert à rien, je dirais même plus : elle gêne !
Elle gêne pour placer le sac dans le seau, elle gêne pour rapprocher le seau au plus près de l'assise de la chaise, laissant un espace de près d'un centimètre entre les deux.
Je dois donc trouver un moyen de couper l'attache de l'anse afin de ne plus être gênée, soit avec une scie à métaux, soit une pince coupante, mais dans les deux cas avec beaucoup de force (cherche homme équipé de muscles et d'un boite à outils !!!).
- Le problème constitué par le sac pourrait être résolu en l'ôtant, mais c'est sans compter sur ma flemme légendaire et ma décision de faire bio si ça ne me prends pas la tête et un temps considérable. Ainsi, la solution "sans sac" n'est pas pour demain. En effet, en retirant le sac, le seau est beaucoup plus sale à l'utilisation. Pour reprendre une expression vue sur un forum consacré aux TLB, les "traces de frein" ne sont pas très agréables à nettoyer, et nous ne disposons pas d'un jardin ou d'un tas de compost pour vider cette eau souillée par le nettoyage du seau, j'ai bien peur que la quantité utilisée soit alors au moins équivalente à une chasse et le gain sur la pollution amoindri par la contamination de l'eau par nos selles en lavant le seau.
Ainsi tant que nous serons en ville et que nous n'aurons pas trouvé de solution miracle, nous continuerons d'utiliser des sacs ...
Un petit résumé donc, ainsi que mes impressions du quotidien vous convaincront peut être de sauter le pas, ou vous donneront une idée que nous n'avons pas encore eue et qui nous aiderait aussi.
Le système utilisé est donc celui d'une chaise en bois que nous avons percé à la taille d'un abattant de toilettes traditionnelles, afin de conserver une ouverture habituelle, de sorte que chacun, habitant des lieux ou pas, se sente à l'aise sur le "trône".
L'assise est confortable car mis à part le trou du milieu, il s'agit d'une chaise à assise large, avec un dossier lui aussi en bois, et assez basse car je ne souhaitais pas conserver la hauteur de toilettes que nous avions précédemment (légèrement trop hautes pour moi, j'avais des fourmis dans les pieds !).
Sous la chaise, nous avons placé un seau de 12 litres, rehaussé par une cuvette en plastique retournée glissée sous le seau, qui n'est là que pour éviter un trop grand espace entre le haut du seau et l'assise de la chaise. Un espace trop grand serait source de fuites, donc non souhaitable. Ce système n'est pas définitif car nous aimerions avoir quelque chose de plus stable, la base du seau étant somme toute de même taille que la base de la cuvette, il y a un risque de dérapage du seau.
Dans le seau, nous utilisons des sacs biodégradables, car nous ne recyclons pas la litière obtenue. Étant en appartement, nous devons jeter le sac dans les conteneurs communs. L'idée au départ était de vidanger dans le lombricomposteur, mais il semblerait que ce soit impossible (odeurs, intoxication des vers par l'urine, etc ...).
Pour recouvrir les fèces, nous utilisons des copeaux de bois de type litière pour rongeurs que l'on trouve en animaleries. Au départ nous souhaitions utiliser des copeaux ou de la sciure récupérées dans une scierie mais il n'a pas été possible de nous en procurer avant de nous séparer de notre voiture, à présent sans elle c'est encore plus difficile car nous sommes peu mobiles. Néanmoins, j'ai peut être trouvé une source d'approvisionnement car j'ai rencontré récemment une personne qui travaille dans une scierie, la demande est en cours :)
Ce qui, au départ, devait être très peu contraignant s'avère en réalité très peu contraignant ;)
En effet, tirer la chasse d'eau revient au même qu'ajouter une louche de copeaux, le bruit en moins.
Nous vidangeons deux fois par semaine, plus si nous recevons du monde bien entendu. Le seau est de petite contenance par rapport à ce qui est utilisé habituellement (12 litres contre 16 à 20 litres). Les sacs que nous utilisons pour le moment nécessitent de ne pas être en place trop longtemps car ils risqueraient de se dégrader dans le seau, donc le rythme de deux vidanges par semaine est adéquat.
Lors de la vidange, il suffit de fermer le sac, de s'en débarrasser, de rincer le seau à l'eau additionnée ou non de produit (je le lave avec du produit au moins une fois par semaine) et de replacer un sac. En général, un coup de balais est nécessaire tout autour du dispositif car la litière vole quand même un peu et se glisse partout. Un coup d'éponge sur la chaise pour la nettoyer tout comme on le ferait dans les toilettes à eau. C'est tout !
Pas de produits anti-calcaire, pas de désodorisant pour toilettes, pas de brosse pour aller jusque sous les rebords.
Pourtant, il reste des points à améliorer.
Les odeurs.
Lors de l'utilisation de toilettes à eau, les fèces tombent dans l'eau, ce qui coupe en partie l'odeur qui s'en dégage. Ici, l'odeur est supprimée dès qu'on les recouvre de litière, les personnes qui ont l'habitude de trainer dans les toilettes des heures pour lire ou jouer (comme Dimitri, une heure minimum ...) peuvent être gênés par l'odeur dégagée par leurs selles avant recouvrement. Ce n'est donc pas très gênant dans le cadre d'une utilisation normale.
A chaque vidange, j'étais incommodée par l'odeur mi acide mi je-ne-sais-quoi qui se dégageait du sac au moment où je le sortais du seau. Pas tellement par l'odeur de l'intérieur du sac, où tout bouge lorsque je dois le fermer. Jusqu'ici j'avais toujours cru qu'il s'agissait des émanations de la litière souillée, mais il semblerait que ce soit en réalité l'action de l'urine sur le sac biodégradable qui soit en cause.
Lorsque nous avons testé l'option "sans sac" il s'est avéré que cette odeur particulière n'était pas présente, rendant la tâche moins désagréable.
Le liquide.
Depuis le début nous avons ce problème : lors de la vidange il y a du liquide en contenance plus ou moins régulière qui stagne dans le fond du sac, provoquant une mini catastrophe lorsque le sac se perce par le dessous, le liquide se répandant au mieux dans le seau, au pire sur mes pieds :(
Nous avons testé l'option "sans sac" dans le but de voir si c'était la configuration du sac qui était en cause ou si nous n'équilibrions pas bien l'apport de litière dans le seau. L'expérience est à renouveler car je n'ai en fait pas fait attention lors du démoulage ... (shame on me)
Depuis nous avons testé différentes solutions pour absorber le surplus de liquide stagnant : litière de chat, mix de litière de chat et de copeaux de bois, quantité plus importante de copeaux, copeaux plus grossiers et plus absorbants. Aucune solution n'a créé le miracle attendu ...
Il semblerait que le liquide émis par le dessus passe directement dans le fond du seau, n'étant ni retenu ni absorbé par la litière. Ainsi, il va se déposer dans le fond tandis que la litière reste plus ou moins sèche dans les couches intermédiaires et supérieures du seau.
Les sacs.
Nous utilisons donc depuis le début des sacs de 20 litres, biodégradables, vendus chez Biocoop. Il en existe deux sortes dans ce magasin, l'autre sorte me semblait trop peu solide pour l'utilisation que nous en avons, j'avais peur qu'ils craquent, se déchirent, et répandent leur contenu partout (nous avons quand même 5 étages à descendre et 30 mètres à parcourir avec le sac dans les mains).
Finalement, les sacs sont légèrement poreux, et avec le liquide qui stagne dans le fond, j'ai jusque là toujours soit doublé le sac, soit intégré le sac de vidange dans le sac à poubelles utilisé pour les ordures courantes. Le tout n'étant ni écologique, ni économique !
Jusqu'à ces derniers mois, je ne jurais que par Handibag, les sacs solides, avec poignées coulissantes, le top du top, cher mais tellement fiable ! J'ai tenté de revoir ma copie pour les sacs biodégradables mais aucun n'a égalé en qualité mes fidèles handibag. J'ai alors trouvé dans cette même marque des sacs en plastique recyclé (non pas recyclables) ce qui est déjà un grand pas. Ils sont solides et j'ai toute confiance en leur étanchéité. Et c'est important puisque j'y glisse le sac de vidange !
Oui mais alors, pourquoi ne pas utiliser directement un sac handibag en plastique recyclé comme sac de vidange ? Ah-ha ! C'est donc ce que je ferais dès que je les aurais trouvés en contenance de 20 litres, car les sacs de 20 litres actuels (sans plastique recyclé) ont une ouverture trop étroite pour se placer autour du haut du seau ... rien n'est simple décidément ;)
Améliorations à apporter à nos TLB :
- Notre seau actuel ne nécessite pas d'être déplacé comme pourrait l'être un seau habituel en campagne, du fait l'anse ne nous sert à rien, je dirais même plus : elle gêne !
Elle gêne pour placer le sac dans le seau, elle gêne pour rapprocher le seau au plus près de l'assise de la chaise, laissant un espace de près d'un centimètre entre les deux.
Je dois donc trouver un moyen de couper l'attache de l'anse afin de ne plus être gênée, soit avec une scie à métaux, soit une pince coupante, mais dans les deux cas avec beaucoup de force (cherche homme équipé de muscles et d'un boite à outils !!!).
- Le problème constitué par le sac pourrait être résolu en l'ôtant, mais c'est sans compter sur ma flemme légendaire et ma décision de faire bio si ça ne me prends pas la tête et un temps considérable. Ainsi, la solution "sans sac" n'est pas pour demain. En effet, en retirant le sac, le seau est beaucoup plus sale à l'utilisation. Pour reprendre une expression vue sur un forum consacré aux TLB, les "traces de frein" ne sont pas très agréables à nettoyer, et nous ne disposons pas d'un jardin ou d'un tas de compost pour vider cette eau souillée par le nettoyage du seau, j'ai bien peur que la quantité utilisée soit alors au moins équivalente à une chasse et le gain sur la pollution amoindri par la contamination de l'eau par nos selles en lavant le seau.
Ainsi tant que nous serons en ville et que nous n'aurons pas trouvé de solution miracle, nous continuerons d'utiliser des sacs ...
J'espère que ce témoignage sera utile à ceux qui se posent des questions sur l'utilisation des TLB, c'est une expérience enrichissante que de contribuer à moins salir la Terre lors d'un geste répété plusieurs fois par jour par tout à chacun, sans contrainte supplémentaire si ce n'est celle de sauter le pas la première fois.
Et si vous avez des idées, ou des bribes d'idées qui demandent à être approfondies ou testées, surtout n'hésitez pas à les faire partager !
Journée cuisine
Journée tranquille dans la cuisine bien chaude, bruits de plats qui mijotent, odeurs délicieuses, j'aime l'hiver :)
L'inspiration est venue plus ou moins en cuisinant, au départ l'idée était surtout de préserver du gâchis les légumes en les préparant en soupe, mais petit à petit je me suis mise aux fourneaux et ça donne un beau résultat !
Petits feuilletés :
Une pâte feuilletée toute prête, du boursin cuisine, de la truite fumée (ou du saumon fumé), un jaune d'oeuf.
Découper des triangles dans la pâte et posez y une cuillère à café de boursin cuisine, recouvrez d'une découpe de truite fumée et pliez en triangle.
Badigeonnez de jaune d'oeuf pour dorer et mettre à four chaud.
L'inspiration est venue plus ou moins en cuisinant, au départ l'idée était surtout de préserver du gâchis les légumes en les préparant en soupe, mais petit à petit je me suis mise aux fourneaux et ça donne un beau résultat !
Petits feuilletés :
Une pâte feuilletée toute prête, du boursin cuisine, de la truite fumée (ou du saumon fumé), un jaune d'oeuf.
Découper des triangles dans la pâte et posez y une cuillère à café de boursin cuisine, recouvrez d'une découpe de truite fumée et pliez en triangle.
Badigeonnez de jaune d'oeuf pour dorer et mettre à four chaud.
A faire en format individuel avec un quart de pâte ou format apéro ;)
J'avais deux fromages de chèvre lardés dans le frigo, je les ai donc recouverts de pâte feuilletée :
Tous les légumes un peu passés que je n'avais pas eu le temps de préparer sont passés sous mon couteau pour faire une soupe : betteraves rouges, radis noirs, poireaux, carottes, navets. J'ai ajouté des pommes de terre, du laurier, de la sauge, des oignons et de l'ail et hop, à mijoter !
J'aime l'odeur des légumes qui mijotent pour la soupe, ça me rappelle quand j'étais petite et que ma maman faisait la soupe, après on la passait dans le moulin à légumes plutôt qu'au mixeur, j'aime mieux aussi et c'est d'ailleurs ainsi que je fais la mienne maintenant. Je transmets cette façon de faire à mon fils qui participe au moulinage des légumes avec moi, tout comme je le faisais quand j'étais petite, c'est lui qui mouline :)
(pas de photos car la web cam ne va pas jusque la cuisine ^^)
Un gâteau à l'ananas attendait Dimitri à son retour de l'école, il est un peu sec, mais très bon avec des amandes effilées dedans et sans sucre ajouté (ananas au jus d'ananas, le jus a servi à sucrer le gâteau).
Les concombres sont préparés pour le velouté de demain, ils dégorgent au frais tranquillement pour 24h.
Mais ce n'est pas fini, demain il reste une salade de crudités à faire, une soupe de tomates, un risotto aux courgettes et le gratin de pommes de terres au pourpier et au jambon. Encore de bonnes odeurs en prévision :)
J'aime l'odeur des légumes qui mijotent pour la soupe, ça me rappelle quand j'étais petite et que ma maman faisait la soupe, après on la passait dans le moulin à légumes plutôt qu'au mixeur, j'aime mieux aussi et c'est d'ailleurs ainsi que je fais la mienne maintenant. Je transmets cette façon de faire à mon fils qui participe au moulinage des légumes avec moi, tout comme je le faisais quand j'étais petite, c'est lui qui mouline :)
(pas de photos car la web cam ne va pas jusque la cuisine ^^)
Un gâteau à l'ananas attendait Dimitri à son retour de l'école, il est un peu sec, mais très bon avec des amandes effilées dedans et sans sucre ajouté (ananas au jus d'ananas, le jus a servi à sucrer le gâteau).
Les concombres sont préparés pour le velouté de demain, ils dégorgent au frais tranquillement pour 24h.
Mais ce n'est pas fini, demain il reste une salade de crudités à faire, une soupe de tomates, un risotto aux courgettes et le gratin de pommes de terres au pourpier et au jambon. Encore de bonnes odeurs en prévision :)
jeudi 8 octobre 2009
Que faire ?
Chaque jeudi soir c'est le casse tête face à ces beaux légumes qui donnent envie. Oui mais, parce qu'il y a un "mais".
Faire avec ce qu'il y a dans le frigo, prévoir des repas pour la semaine, utiliser au mieux les légumes afin de préserver leurs vertus et profiter du goût unique de chacun, ...
Pour le concombre c'est assez simple, Dimitri a tellement adoré le velouté de concombre qu'il en redemande !
J'ai déjà choisi de faire un gratin avec le pourpier, mais à mon avis il en restera, de quoi l'ajouter à une soupe ou une salade de crudités.
Nous avions fait une salade crue avec le chou rave précédent, je vais essayer de trouver une recette pour l'utiliser cuit cette fois.
Les navets vont être cuisinés au miel, parce que cuits tel quel je ne les apprécie pas.
Les noix m'inspirent des tas de recettes sucrées, peut être avec les pommes de Xavier ?
Le poivron est énorme et la recette de crostinade de poivrons a eu un tel succès que je pense en refaire !
Cette fois ci j'ai bien envie de tenter une soupe de fanes, mais je vais tout d'abord faire une recherche pour vérifier qu'elles sont toutes comestibles ^^ je ne tiens pas à nous empoisonner bêtement :D
Et vous, vous avez des idées ?
Faire avec ce qu'il y a dans le frigo, prévoir des repas pour la semaine, utiliser au mieux les légumes afin de préserver leurs vertus et profiter du goût unique de chacun, ...
Pour le concombre c'est assez simple, Dimitri a tellement adoré le velouté de concombre qu'il en redemande !
J'ai déjà choisi de faire un gratin avec le pourpier, mais à mon avis il en restera, de quoi l'ajouter à une soupe ou une salade de crudités.
Nous avions fait une salade crue avec le chou rave précédent, je vais essayer de trouver une recette pour l'utiliser cuit cette fois.
Les navets vont être cuisinés au miel, parce que cuits tel quel je ne les apprécie pas.
Les noix m'inspirent des tas de recettes sucrées, peut être avec les pommes de Xavier ?
Le poivron est énorme et la recette de crostinade de poivrons a eu un tel succès que je pense en refaire !
Cette fois ci j'ai bien envie de tenter une soupe de fanes, mais je vais tout d'abord faire une recherche pour vérifier qu'elles sont toutes comestibles ^^ je ne tiens pas à nous empoisonner bêtement :D
Et vous, vous avez des idées ?
Idées pour le beau pourpier ?
Oh, mais que sont ces jolies feuilles vertes du panier ?
"Du pourpier" me dit mon fils ...
Oui mais non, du pourpier on en a déjà eu et ça ne ressemblait pas du tout à ça !
En fait, ce sont les feuilles de la plante, alors que la fois précédente, nous avions eu les tiges avec. Du coup, ça ne se ressemble plus du tout !
Alors que faire avec ?
"Un gratin" annonçais-je.
Couper des pommes de terre précuites et épluchées en rondelles, les disposer dans un plat à gratin beurré.
Porter à ébullition du lait, ajouter de la muscade et une gousse d'ail écrasée. Lorsque le lait bouillonne, ajouter le pourpier.
Verser sur les pommes de terre, parsemer de gruyère rappé.
Cuire au four.
Recette inspirée très largement de celle ci !
"Du pourpier" me dit mon fils ...
Oui mais non, du pourpier on en a déjà eu et ça ne ressemblait pas du tout à ça !
En fait, ce sont les feuilles de la plante, alors que la fois précédente, nous avions eu les tiges avec. Du coup, ça ne se ressemble plus du tout !
Alors que faire avec ?
"Un gratin" annonçais-je.
Couper des pommes de terre précuites et épluchées en rondelles, les disposer dans un plat à gratin beurré.
Porter à ébullition du lait, ajouter de la muscade et une gousse d'ail écrasée. Lorsque le lait bouillonne, ajouter le pourpier.
Verser sur les pommes de terre, parsemer de gruyère rappé.
Cuire au four.
Recette inspirée très largement de celle ci !
Nouvelle litière
Puisque nous n'avons plus de voiture, il ne nous est pas possible d'aller nous ravitailler en sciure et copeaux de bois auprès des scieries, et en attendant d'avoir un éclair de génie, nous nous approvisionnons en animaleries.
C'est lors de notre visite à Jardiland de Tinqueux que nous avons découvert cette nouvelle litière : des copeaux plus épais, en bois non traité, qui absorbent beaucoup mieux que les copeaux traditionnels.
En pratique, ça fait moins de poussière et ça sent bon. C'est plus facile à utiliser et plus agréable aussi (ça ne vole pas partout).
Je trouverais ça parfait si mes douces félines Eyline et Erin ne la préféraient pas à la leur ... nous devons ruser pour les empêcher d'aller y faire des pâtés !
Elle est un peu plus chère mais on en utilise moins, ce qui revient, je pense, au même prix qu'un paquet de copeaux traditionnel.
C'est lors de notre visite à Jardiland de Tinqueux que nous avons découvert cette nouvelle litière : des copeaux plus épais, en bois non traité, qui absorbent beaucoup mieux que les copeaux traditionnels.
En pratique, ça fait moins de poussière et ça sent bon. C'est plus facile à utiliser et plus agréable aussi (ça ne vole pas partout).
Je trouverais ça parfait si mes douces félines Eyline et Erin ne la préféraient pas à la leur ... nous devons ruser pour les empêcher d'aller y faire des pâtés !
Elle est un peu plus chère mais on en utilise moins, ce qui revient, je pense, au même prix qu'un paquet de copeaux traditionnel.
Mais que font les vers ?
Ils mangent !
Installés sur le balcon, ils subissent les froides températures de ces derniers jours mais mangent goulument les épluchures de légumes et les fanes que nous leur donnons.
Nous avons eu notre premier vrai thé de compost sans vers blancs, une toute petite quantité mais c'est un bon début :)
Lorsque nous ouvrons le couvercle, il n'y a plus de moisissures, et pas d'odeur désagréable non plus, tout va bien !
Pourvu que ça dure ^^
La vidéo tournée par ma sœur lorsque j'ai expliqué à mes neveux ce qu'était le lombricompostage :
Installés sur le balcon, ils subissent les froides températures de ces derniers jours mais mangent goulument les épluchures de légumes et les fanes que nous leur donnons.
Nous avons eu notre premier vrai thé de compost sans vers blancs, une toute petite quantité mais c'est un bon début :)
Lorsque nous ouvrons le couvercle, il n'y a plus de moisissures, et pas d'odeur désagréable non plus, tout va bien !
Pourvu que ça dure ^^
La vidéo tournée par ma sœur lorsque j'ai expliqué à mes neveux ce qu'était le lombricompostage :
Panier du 8 Octobre 2009
C'est Dimitri qui est allé comme un grand chercher les légumes ce soir, tandis que je soignais ma migraine sous la couette ...
Comme la semaine dernière, il nous présente les trésors qu'il a rapporté :)
Comme la semaine dernière, il nous présente les trésors qu'il a rapporté :)
mercredi 7 octobre 2009
Soupe chaude pour journée froide
Le temps est à la pluie en ce moment, et le froid s'immisce dans nos corps, nous gelant jusqu'à l'os à tel point que les rares rayons du soleil d'automne qui tendent à poindre sur le sol détrempé n'arrivent pas à nous réchauffer ...
Mais alors, les salades de tomates ne nous disent plus rien !
Fort bien, dans ce cas, nous les mangerons en soupe :)
Mais alors, les salades de tomates ne nous disent plus rien !
Fort bien, dans ce cas, nous les mangerons en soupe :)
Pour faire pareil, il vous faut :
Quelques tomates bien mûres
Un oignon
Une gousse d'ail
Des nouilles "alphabet"
De la crème fraîche au lait de chèvre
Un peu de vert de poireau
Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive, y ajouter une gousse d'ail écrasée, un peu de vert de poireau émincé, puis les tomates pelées. Faire cuire 20 minutes environ, ajouter un peu d'eau si les tomates n'en rendent pas suffisamment.
Passer au moulin à légumes.
Remettre sur le feu avec un verre d'eau et les pâtes "alphabet" ou des vermicelles.
Servir en ajoutant une quenelle de crème fraîche au lait de chèvre.
Manger bien chaud !
Voilà qui nous a bien réchauffés, et régalés.
La crème fraîche au lait de chèvre est faite par des éleveurs de chèvres qui font un excellent fromage frais ou affiné et qui viennent directement vendre à mon boulot, c'est pratique et s'ils ne sont pas déclarés bio, ils nourrissent leurs chèvres avec du fourrage qu'ils font pousser eux même sans engrais chimiques pour l'été, et l'hiver ils leur donnent des granulés sans OGM.
De plus la jeune femme est charmante et très avenante !
Si ça vous intéresse je peux lui demander l'autorisation de diffuser ses coordonnées, sinon ici, au moins par e-mails :)
Quelques tomates bien mûres
Un oignon
Une gousse d'ail
Des nouilles "alphabet"
De la crème fraîche au lait de chèvre
Un peu de vert de poireau
Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive, y ajouter une gousse d'ail écrasée, un peu de vert de poireau émincé, puis les tomates pelées. Faire cuire 20 minutes environ, ajouter un peu d'eau si les tomates n'en rendent pas suffisamment.
Passer au moulin à légumes.
Remettre sur le feu avec un verre d'eau et les pâtes "alphabet" ou des vermicelles.
Servir en ajoutant une quenelle de crème fraîche au lait de chèvre.
Manger bien chaud !
Voilà qui nous a bien réchauffés, et régalés.
La crème fraîche au lait de chèvre est faite par des éleveurs de chèvres qui font un excellent fromage frais ou affiné et qui viennent directement vendre à mon boulot, c'est pratique et s'ils ne sont pas déclarés bio, ils nourrissent leurs chèvres avec du fourrage qu'ils font pousser eux même sans engrais chimiques pour l'été, et l'hiver ils leur donnent des granulés sans OGM.
De plus la jeune femme est charmante et très avenante !
Si ça vous intéresse je peux lui demander l'autorisation de diffuser ses coordonnées, sinon ici, au moins par e-mails :)
dimanche 4 octobre 2009
La qualité a un prix
J'avais acheté mon germoir chez Biocoop, payé raisonnablement un peu plus de 12 euros.
Hier, profitant d'une sortie shopping bio avec ma soeur et les enfants, nous tombons sur une offre super intéressante chez Jardiland ! Le germoir, visiblement identique à celui que j'ai déjà mais de couleur marron, à seulement 4,50€ !!!
Pas de regrets mais l'occasion d'en avoir un second pas trop cher, je l'ajoute à mon panier.
Arrivés à la maison, je déballe mon nouveau joujou et là, surprise ...
C'est le même, à peu de choses près. Il est légèrement plus carré, du coup les étages ne s'emboitent pas avec l'ancien, mais ce n'est pas bien grave.
Non, ce qui me rassure, c'est que pour une apparence identique, il y a une différence au niveau de la qualité : plastique moins épais, s'emboite moins bien sur lui même, plus fragile.
Bon, ça n'empêchera pas les graines de germer, et en en prenant soin, il devrait durer aussi longtemps que le premier.
Mais quand même, la qualité a un prix.
Hier, profitant d'une sortie shopping bio avec ma soeur et les enfants, nous tombons sur une offre super intéressante chez Jardiland ! Le germoir, visiblement identique à celui que j'ai déjà mais de couleur marron, à seulement 4,50€ !!!
Pas de regrets mais l'occasion d'en avoir un second pas trop cher, je l'ajoute à mon panier.
Arrivés à la maison, je déballe mon nouveau joujou et là, surprise ...
C'est le même, à peu de choses près. Il est légèrement plus carré, du coup les étages ne s'emboitent pas avec l'ancien, mais ce n'est pas bien grave.
Non, ce qui me rassure, c'est que pour une apparence identique, il y a une différence au niveau de la qualité : plastique moins épais, s'emboite moins bien sur lui même, plus fragile.
Bon, ça n'empêchera pas les graines de germer, et en en prenant soin, il devrait durer aussi longtemps que le premier.
Mais quand même, la qualité a un prix.
jeudi 1 octobre 2009
Velouté de concombres
Comme j'adore les poivrons, j'ai utilisé l'huile qui a servi à faire la crostinade de poivrons pour faire revenir les morceaux de concombre dégorgés.
A cela j'ai ajouté deux pommes de terre qu'il me restait de la veille, déjà cuites.
Le tout a mijoté une demi heure à feu doux avec du paprika.
Après avoir passé les morceaux dans le moulin à légumes, j'ai ajouté deux cuillères de crème fraîche épaisse, encore du paprika, et hop, dans les bols !
Le tout est un peu trop salé mais délicieux ! Nous nous sommes régalés, Dimitri tout autant que moi !
Afin de la rendre moins salée, il faut rincer plus longuement les concombres après les avoir fait dégorger ... à noter pour la prochaine fois :)
A cela j'ai ajouté deux pommes de terre qu'il me restait de la veille, déjà cuites.
Le tout a mijoté une demi heure à feu doux avec du paprika.
Après avoir passé les morceaux dans le moulin à légumes, j'ai ajouté deux cuillères de crème fraîche épaisse, encore du paprika, et hop, dans les bols !
Le tout est un peu trop salé mais délicieux ! Nous nous sommes régalés, Dimitri tout autant que moi !
Afin de la rendre moins salée, il faut rincer plus longuement les concombres après les avoir fait dégorger ... à noter pour la prochaine fois :)
mercredi 30 septembre 2009
Freecycle
Freecycle, on pourrait penser que ça a rapport avec le vélo. Et bien pas du tout.
Freecycle, c'est un concept de don d'objets afin de les recycler pour une seconde vie.
En effet, on peut avoir des objets dont on veut se débarrasser et qui sont encore utilisables, tels ma table à repasser lorsque j'ai fait la folie d'en acheter une neuve (parce que la housse me plaisait).
On s'inscrit donc sur un groupe yahoo où l'on peut poster lorsque l'on donne quelque chose, une description de l'objet, avec ou sans photos, ainsi que le lieu où le prendre et les éventuelles conditions. Chacun reçoit dans sa boite mail une copie du message et répond s'il est intéressé.
C'est ainsi que des objets sont recyclés, qu'ils servent encore au lieu d'encombrer greniers et garages, qu'ils sont utiles au lieu de prendre la poussière.
Bref, il y a aussi Emmaüs qui peut venir débarrasser une maison entière ou une pièce, mais ils ne se déplaceront pas pour un ou deux objets. Alors c'est une alternative sympathique que ce système de dons.
En plus ça marche bien, tout ce que j'ai vu de proposé sur ce site a trouvé preneur :)
Le système peut être un peu différent selon les régions, sur Reims ça se passe via yahoo groupes. Mais le principe reste le même :)
La prochaine fois, je vous parle de SEL ;)
Freecycle, c'est un concept de don d'objets afin de les recycler pour une seconde vie.
En effet, on peut avoir des objets dont on veut se débarrasser et qui sont encore utilisables, tels ma table à repasser lorsque j'ai fait la folie d'en acheter une neuve (parce que la housse me plaisait).
On s'inscrit donc sur un groupe yahoo où l'on peut poster lorsque l'on donne quelque chose, une description de l'objet, avec ou sans photos, ainsi que le lieu où le prendre et les éventuelles conditions. Chacun reçoit dans sa boite mail une copie du message et répond s'il est intéressé.
C'est ainsi que des objets sont recyclés, qu'ils servent encore au lieu d'encombrer greniers et garages, qu'ils sont utiles au lieu de prendre la poussière.
Bref, il y a aussi Emmaüs qui peut venir débarrasser une maison entière ou une pièce, mais ils ne se déplaceront pas pour un ou deux objets. Alors c'est une alternative sympathique que ce système de dons.
En plus ça marche bien, tout ce que j'ai vu de proposé sur ce site a trouvé preneur :)
Le système peut être un peu différent selon les régions, sur Reims ça se passe via yahoo groupes. Mais le principe reste le même :)
La prochaine fois, je vous parle de SEL ;)
Des photos ...
Pomme de terre tartine au saumon fumé et fenouil caramélisé au miel.
Petite tartine de la nuit ... jolie :)
Petite tartine de la nuit ... jolie :)
Ca, c'est fait !
Après midi cuisine pour moi, pendant que Dimitri regardait des dessins animés :)
Le crostinade de poivrons est faite.
Les radis au vinaigre sont faits.
Le fenouil au miel est fait.
C'est pas parfait bien entendu, on ne se remet pas à la cuisine après près de 5 ans sans rien faire sans rater deux ou trois trucs. Du coup, le fenouil a caramélisé avec le miel :D mais ce sera bon quand même !
Et ce soir, pour finir en beauté, nous allons faire des pommes de terre en tartine :
Une demi pomme de terre sert de tartine, nous les accompagnerons de mozzarella que nous allons faire gratiner au four et sur lesquelles nous ajouterons une tranche de saumon fumé.
Bon appétit !
Le crostinade de poivrons est faite.
Les radis au vinaigre sont faits.
Le fenouil au miel est fait.
C'est pas parfait bien entendu, on ne se remet pas à la cuisine après près de 5 ans sans rien faire sans rater deux ou trois trucs. Du coup, le fenouil a caramélisé avec le miel :D mais ce sera bon quand même !
Et ce soir, pour finir en beauté, nous allons faire des pommes de terre en tartine :
Une demi pomme de terre sert de tartine, nous les accompagnerons de mozzarella que nous allons faire gratiner au four et sur lesquelles nous ajouterons une tranche de saumon fumé.
Bon appétit !
Ma p'tite salade de fruits de saison
Pour le pique nique de l'AMAP je n'avais pas envie de cuisiner les légumes du panier de la semaine. Je me doutais que chacun le ferait plus ou moins, du coup j'ai eu envie de changer.
Puisque j'aime beaucoup le sucré, j'ai opté pour un dessert. Et puis il y avait déjà pas mal de monde qui avait choisi le salé.
Quoi de mieux, pour clôturer un repas copieux, qu'une salade de fruits bien fraîche ?
- 1 Pomme un peu acide
- 6-7 figues fraîches
- 3 Nectarines jaunes
- 3 Bananes
- le jus d'un demi citron
- Miel d'acacia
Détailler les fruits en dés, pas trop petits pour les figues.
Ajouter une ou deux cuillerées de miel, presser le jus d'un demi citron pour éviter aux bananes et pommes de noircir.
Mélanger.
Réserver au frais.
Comme je voulais ma salade de fruits bien fraîche et que je savais qu'il n'y avait pas de frigo sur place, je l'ai faite la veille au soir. Seulement, les bananes ont un peu cuit dans le sucre et les figues étaient coupées trop petit.
Au final, les arômes des fruits sont mis en avant avec le miel, par contre l'aspect était peu appétissant car préparé trop longtemps à l'avance. Quand on peut, il vaut mieux la préparer 3h avant de la manger seulement, afin de lui laisser juste le temps de bien refroidir au frigo.
Puisque j'aime beaucoup le sucré, j'ai opté pour un dessert. Et puis il y avait déjà pas mal de monde qui avait choisi le salé.
Quoi de mieux, pour clôturer un repas copieux, qu'une salade de fruits bien fraîche ?
- 1 Pomme un peu acide
- 6-7 figues fraîches
- 3 Nectarines jaunes
- 3 Bananes
- le jus d'un demi citron
- Miel d'acacia
Détailler les fruits en dés, pas trop petits pour les figues.
Ajouter une ou deux cuillerées de miel, presser le jus d'un demi citron pour éviter aux bananes et pommes de noircir.
Mélanger.
Réserver au frais.
Comme je voulais ma salade de fruits bien fraîche et que je savais qu'il n'y avait pas de frigo sur place, je l'ai faite la veille au soir. Seulement, les bananes ont un peu cuit dans le sucre et les figues étaient coupées trop petit.
Au final, les arômes des fruits sont mis en avant avec le miel, par contre l'aspect était peu appétissant car préparé trop longtemps à l'avance. Quand on peut, il vaut mieux la préparer 3h avant de la manger seulement, afin de lui laisser juste le temps de bien refroidir au frigo.
Lâche tes coms !
Je me la joue d'jeun's ce soir en demandant aux personnes qui viennent sur ce blog de participer un peu à la vie du blog.
En effet, si j'aime écrire, et si ce blog est une façon de communiquer, j'ai un peu l'impression d'être seule ici ...
L'échange est intéressant, j'aime connaitre l'avis des autres, même et surtout lorsqu'il est différent du mien. Parler seule, raconter ma vie, ne m'intéresse pas.
J'aimerais que ce blog soit l'occasion pour chacun de s'enrichir des connaissances des interlocuteurs, et ne détenant pas la science infuse, je brûle de vous lire !
Aller, un petit mot juste pour dire que vous êtes là ;)
En effet, si j'aime écrire, et si ce blog est une façon de communiquer, j'ai un peu l'impression d'être seule ici ...
L'échange est intéressant, j'aime connaitre l'avis des autres, même et surtout lorsqu'il est différent du mien. Parler seule, raconter ma vie, ne m'intéresse pas.
J'aimerais que ce blog soit l'occasion pour chacun de s'enrichir des connaissances des interlocuteurs, et ne détenant pas la science infuse, je brûle de vous lire !
Aller, un petit mot juste pour dire que vous êtes là ;)
mardi 29 septembre 2009
Une vidange ... catastrophe !
Que peut-il arriver de pire lorsque nous vidangeons les TLB ?
Et oui, le sac a craqué et le liquide toujours présent dans le fond s'est vidé sur mes pieds :(
Afin de contrer ce problème, j'avais déjà testé la litière de chat dans le fond du sac (plus absorbante que les copeaux) mais ça n'a pas arranger les choses.
Alors cette fois nous essayons la version "sans sac" histoire de voir si c'est vraiment galère de vider le seau sans sac ou pas. Peut être qu'il n'y aura pas trop de liquide de cette façon ... mais j'ai un peu peur des odeurs lors de la vidange, et de la saleté du seau qui jusqu'ici restait très propre (et que je relavais quand même).
Le tout le soir, en rentrant de ma première journée à temps plein depuis le mois de mai, dur dur ! Vivement ce week-end !
Et oui, le sac a craqué et le liquide toujours présent dans le fond s'est vidé sur mes pieds :(
Afin de contrer ce problème, j'avais déjà testé la litière de chat dans le fond du sac (plus absorbante que les copeaux) mais ça n'a pas arranger les choses.
Alors cette fois nous essayons la version "sans sac" histoire de voir si c'est vraiment galère de vider le seau sans sac ou pas. Peut être qu'il n'y aura pas trop de liquide de cette façon ... mais j'ai un peu peur des odeurs lors de la vidange, et de la saleté du seau qui jusqu'ici restait très propre (et que je relavais quand même).
Le tout le soir, en rentrant de ma première journée à temps plein depuis le mois de mai, dur dur ! Vivement ce week-end !
dimanche 27 septembre 2009
Dimanche au soleil
C'était aujourd'hui le pique nique de l'AMAP à la ferme des Cruaux.
Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifique, du soleil toute la journée avec des températures douces, ni trop chaud ni trop froid.
Nous étions un peu plus de 20 avec les enfants et chacun avait apporté un plat délicieux ! J'ai noté la tarte chèvre courgettes (association que j'adooooooore !), un cake aux fanes de radis blettes et fenouil, un cake blettes/pruneaux, une tourte au thon et à la tomate, des sandwiches aux œufs et au curry, une terrine poulet/chaire à saucisse, une salade de riz aux pommes (entre autres), et j'en oublie certainement !
Que dire des desserts, gâteaux maison et tartes aux fruits, que du bon :)
L'après midi chacun a donné un coup de mains aux champs, que ce soit au ramassage de pomme de terres, désherbage des choux ou rangement des godets.
Un après midi de labeur dans la bonne humeur en compagnie d'amapiens tous plus sympathiques les uns que les autres !
En souvenir, j'ai emporté avec moi quelques coups de soleil histoire de fêter dignement cet été indien :p
Demain une nouvelle semaine commence, reprise du travail à temps complet, ça va être duuuuuuur, j'avais bien besoin d'un bon week end tel que celui ci pour me blinder pour la semaine :)
Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifique, du soleil toute la journée avec des températures douces, ni trop chaud ni trop froid.
Nous étions un peu plus de 20 avec les enfants et chacun avait apporté un plat délicieux ! J'ai noté la tarte chèvre courgettes (association que j'adooooooore !), un cake aux fanes de radis blettes et fenouil, un cake blettes/pruneaux, une tourte au thon et à la tomate, des sandwiches aux œufs et au curry, une terrine poulet/chaire à saucisse, une salade de riz aux pommes (entre autres), et j'en oublie certainement !
Que dire des desserts, gâteaux maison et tartes aux fruits, que du bon :)
L'après midi chacun a donné un coup de mains aux champs, que ce soit au ramassage de pomme de terres, désherbage des choux ou rangement des godets.
Un après midi de labeur dans la bonne humeur en compagnie d'amapiens tous plus sympathiques les uns que les autres !
En souvenir, j'ai emporté avec moi quelques coups de soleil histoire de fêter dignement cet été indien :p
Demain une nouvelle semaine commence, reprise du travail à temps complet, ça va être duuuuuuur, j'avais bien besoin d'un bon week end tel que celui ci pour me blinder pour la semaine :)
samedi 26 septembre 2009
Concombres jaunes
Cette semaine dans le panier, 4 petits concombres jaunes.
Je n'ai pas particulièrement envie de crudités vu que j'ai super froid, j'ai plus envie d'une soupe (de ma maman) quand j'ai le rhume !
Et puis je me suis souvenue qu'une fois, ma maman avait fait des concombres cuits et que j'avais adoré ça ! Pas elle visiblement puisqu'elle a toujours refusé d'en refaire :(
Alors hop hop hop, ni une ni deux je fais une recherche sur internet et tombe sur une recette de velouté de concombre à la crème !
Exactement ce qu'il me fallait !
Si d'habitude nous aimons le concombre à croquer tel quel, sans sauce ni condiment, c'est pour son goût croquant et frais. En cette fin de saison, le cuisiner n'est pas une si mauvaise idée :)
Je n'ai pas particulièrement envie de crudités vu que j'ai super froid, j'ai plus envie d'une soupe (de ma maman) quand j'ai le rhume !
Et puis je me suis souvenue qu'une fois, ma maman avait fait des concombres cuits et que j'avais adoré ça ! Pas elle visiblement puisqu'elle a toujours refusé d'en refaire :(
Alors hop hop hop, ni une ni deux je fais une recherche sur internet et tombe sur une recette de velouté de concombre à la crème !
Exactement ce qu'il me fallait !
Si d'habitude nous aimons le concombre à croquer tel quel, sans sauce ni condiment, c'est pour son goût croquant et frais. En cette fin de saison, le cuisiner n'est pas une si mauvaise idée :)
Keuf keuf keuf
Bah ui, la fatigue aidant, j'ai chopé un gros rhume qui m'a terrassée (au lit pendant 3 jours).
Mon médecin commence à savoir qu'en dehors de quelques médicaments que je n'ai pas le choix de prendre ou pas, je préfère éviter de me soigner avec la chimie. Aussi, c'est par simple prévention qu'elle m'a donné un sirop expectorant et des gouttes pour le nez, sachant que je ne les prendrais qu'en cas d'extrême urgence.
Ce matin justement, je surf un peu à la recherche de recettes pour accommoder les radis noirs du panier de la semaine, et je tombe sur ce commentaire à la suite d'une recette :
[contre les toux sèches, il y a aussi un sirop maison très efficace: le sirop de radis noir. Couper quelques tranches de radis noir dans une assiette (s'il est bio, on peut laisser la peau après l'avoir bien lavée). Les arroser de sucre de canne, et boire à la petite cuillère (2 après une quinte) le jus qui se forme assez vite et devient sirop au contact du sucre. C'est une très très vieille recette que l'on attribue à Hildegarde de Bingen et elle est d'une efficacité surprenante.]
Cet après midi je vais chercher le sucre de canne (bio si je trouve) et vais me préparer ce sirop !!!
En effet, j'en ai un peu marre du miel arrosé d'HE de citrus ... j'aime au goût mais raz le bol ^^
Sinon, j'ai enfin trouvé deux recettes pour le pique nique de demain, je suis bien contente, en espérant trouver ce que je cherche et que ça donne le résultat attendu ;)
Mon médecin commence à savoir qu'en dehors de quelques médicaments que je n'ai pas le choix de prendre ou pas, je préfère éviter de me soigner avec la chimie. Aussi, c'est par simple prévention qu'elle m'a donné un sirop expectorant et des gouttes pour le nez, sachant que je ne les prendrais qu'en cas d'extrême urgence.
Ce matin justement, je surf un peu à la recherche de recettes pour accommoder les radis noirs du panier de la semaine, et je tombe sur ce commentaire à la suite d'une recette :
[contre les toux sèches, il y a aussi un sirop maison très efficace: le sirop de radis noir. Couper quelques tranches de radis noir dans une assiette (s'il est bio, on peut laisser la peau après l'avoir bien lavée). Les arroser de sucre de canne, et boire à la petite cuillère (2 après une quinte) le jus qui se forme assez vite et devient sirop au contact du sucre. C'est une très très vieille recette que l'on attribue à Hildegarde de Bingen et elle est d'une efficacité surprenante.]
Cet après midi je vais chercher le sucre de canne (bio si je trouve) et vais me préparer ce sirop !!!
En effet, j'en ai un peu marre du miel arrosé d'HE de citrus ... j'aime au goût mais raz le bol ^^
Sinon, j'ai enfin trouvé deux recettes pour le pique nique de demain, je suis bien contente, en espérant trouver ce que je cherche et que ça donne le résultat attendu ;)
La grande lessive !
Ce matin, le peu d'énergie qui me revient est tout de suite utilisé : le lombricomposteur.
En effet, je m'aperçois enfin, après trois jours, qu'il y a une couette posée dessus ... qui bouche donc les aérations !
Je m'imagine déjà le pire : les vers tous morts étouffés, cuits à l'étouffée, asphyxiés, morts quoi.
C'est avec appréhension que j'ouvre le couvercle ...
Tadammm je ménage le suspens ;)
Tout blanc.
Non non, il n'a pas neigé.
En fait, ce sont les épluchures que nous avons mises dernièrement qui ont moisies, avec l'humidité et la condensation due à l'ensoleillement direct à travers la vitre, la chaleur aidant, toute la couche supérieure a moisie.
Avec une fourchette (pour ne pas blesser les éventuels survivants) j'entreprends de retirer cette couche moisie pour la jeter et assainir l'environnement. Les vers en dessous semblent léthargiques mais vivants.
Et puis je me dis qu'il doit y avoir pas mal de liquide, alors j'ouvre le robinet au dessus d'une bouteille de verre et ... trois gouttes y tombent. Je le referme mais je vois encore tomber des gouttes, pourtant le sol n'est pas mouillé, il n'y a que cette sorte de poussière beige présente depuis deux trois jours sous le lombricomposteur.
Cette poussière étrangement apparue, je l'ai au départ attribuée à mes chattes qui ont le don de tout mettre par terre, déterrer les plantes (sauf les cactus gniark gniark gniark) et foutent le dawa dans tout l'appart.
Je regarde alors le liquide et m'aperçois qu'il y surnage une multitude de ces vers blancs qui parasitaient la souche au départ ! Un coup d'œil plus précis au sol m'apprends que la poussière c'est en fait les vers qui sont sortis du lombricomposteur par le robinet, desséchés au sol faute de nourriture ou d'humidité certainement.
BEURK
Alors, je soulève le plateau afin de faire apparaitre le compartiment récupérateur d'eau, et là je découvre une nouvelle fois un paysage blanc ! Mais mouvant cette fois : un vrai camps de vacances pour vers blancs !!!
C'est alors que le titre de mon post prend tout son sens : A grands renforts d'eau, nous avons "lessivé" le contenu du lombricomposteur, déjà pour le débarrasser des moisissures (là il sêche au soleil) mais aussi et surtout pour évacuer les vers !
Au bout de 6 litres d'eau, le bac est rincé de tous les vers (ou presque).
Une tite vidéo pour mettre en appétit ?
Bon, la catastrophe a été évitée, la bassine est mise à disposition des oiseaux sur le balcon, il parait qu'ils raffolent de ces vers ... le lombricomposteur sèche couvercle ouvert, j'ai bien tué deux ou trois vers à coups de fourchette mais je crois que c'est mieux que de les laisser étouffer sous la moisissure ;)
En effet, je m'aperçois enfin, après trois jours, qu'il y a une couette posée dessus ... qui bouche donc les aérations !
Je m'imagine déjà le pire : les vers tous morts étouffés, cuits à l'étouffée, asphyxiés, morts quoi.
C'est avec appréhension que j'ouvre le couvercle ...
Tadammm je ménage le suspens ;)
Tout blanc.
Non non, il n'a pas neigé.
En fait, ce sont les épluchures que nous avons mises dernièrement qui ont moisies, avec l'humidité et la condensation due à l'ensoleillement direct à travers la vitre, la chaleur aidant, toute la couche supérieure a moisie.
Avec une fourchette (pour ne pas blesser les éventuels survivants) j'entreprends de retirer cette couche moisie pour la jeter et assainir l'environnement. Les vers en dessous semblent léthargiques mais vivants.
Et puis je me dis qu'il doit y avoir pas mal de liquide, alors j'ouvre le robinet au dessus d'une bouteille de verre et ... trois gouttes y tombent. Je le referme mais je vois encore tomber des gouttes, pourtant le sol n'est pas mouillé, il n'y a que cette sorte de poussière beige présente depuis deux trois jours sous le lombricomposteur.
Cette poussière étrangement apparue, je l'ai au départ attribuée à mes chattes qui ont le don de tout mettre par terre, déterrer les plantes (sauf les cactus gniark gniark gniark) et foutent le dawa dans tout l'appart.
Je regarde alors le liquide et m'aperçois qu'il y surnage une multitude de ces vers blancs qui parasitaient la souche au départ ! Un coup d'œil plus précis au sol m'apprends que la poussière c'est en fait les vers qui sont sortis du lombricomposteur par le robinet, desséchés au sol faute de nourriture ou d'humidité certainement.
BEURK
Alors, je soulève le plateau afin de faire apparaitre le compartiment récupérateur d'eau, et là je découvre une nouvelle fois un paysage blanc ! Mais mouvant cette fois : un vrai camps de vacances pour vers blancs !!!
C'est alors que le titre de mon post prend tout son sens : A grands renforts d'eau, nous avons "lessivé" le contenu du lombricomposteur, déjà pour le débarrasser des moisissures (là il sêche au soleil) mais aussi et surtout pour évacuer les vers !
Au bout de 6 litres d'eau, le bac est rincé de tous les vers (ou presque).
Une tite vidéo pour mettre en appétit ?
Bon, la catastrophe a été évitée, la bassine est mise à disposition des oiseaux sur le balcon, il parait qu'ils raffolent de ces vers ... le lombricomposteur sèche couvercle ouvert, j'ai bien tué deux ou trois vers à coups de fourchette mais je crois que c'est mieux que de les laisser étouffer sous la moisissure ;)
mercredi 23 septembre 2009
Kombucha
Je découvre le Kombucha.
J'avais déjà vu cette boisson en vente sur un site d'alimentation bio, mais cherchant autre chose à ce moment là, je n'y ai pas prêté attention plus que ça.
Voilà qu'aujourd'hui je suis malade, je suis pliée en deux tant j'ai mal au ventre et je fais un tour sur un site bien sympa à la recherche d'un remède miracle pour pouvoir retourner travailler demain sans avaler de médicament pharmaceutique.
Je tombe sur le Kombucha, remède miracle contre toutes les maladies, stimulant du système immunitaire, j'en passe et des meilleures.
Et comme chaque fois, je me dis "pourquoi pas ?" ...
C'est que ce site est bien fait ! Il y a un lien vers un forum de dons de souches, alors je vais en commander une d'ici peu et commencer ma culture de Kombucha :)
Je pourrais ensuite offrir à mon tour des souches de ce champignon miracle qui pousse sur le thé (simple comme bonjour !).
J'avais déjà vu cette boisson en vente sur un site d'alimentation bio, mais cherchant autre chose à ce moment là, je n'y ai pas prêté attention plus que ça.
Voilà qu'aujourd'hui je suis malade, je suis pliée en deux tant j'ai mal au ventre et je fais un tour sur un site bien sympa à la recherche d'un remède miracle pour pouvoir retourner travailler demain sans avaler de médicament pharmaceutique.
Je tombe sur le Kombucha, remède miracle contre toutes les maladies, stimulant du système immunitaire, j'en passe et des meilleures.
Et comme chaque fois, je me dis "pourquoi pas ?" ...
C'est que ce site est bien fait ! Il y a un lien vers un forum de dons de souches, alors je vais en commander une d'ici peu et commencer ma culture de Kombucha :)
Je pourrais ensuite offrir à mon tour des souches de ce champignon miracle qui pousse sur le thé (simple comme bonjour !).
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