Partylite

Je précise que vous raconter ça ne me fait rien gagner, il s'agit d'un "bon plan" en quelque sorte.

Et pourquoi moi, considérée par mes proches comme une écolo-décroissante, j'organise une réunion Partylite à la maison ?

Avoir un chez soi agréable à regarder, s'y sentir bien, il n'y a rien de tel pour le moral.
Sans faire de sa maison ou son appartement une chapelle ardente, il est possible de décorer sa maison avec des bougies que l'on fera brûler le soir en regardant la télé (ou comme moi en surfant sur internet). Si en plus elles dégagent une odeur agréable, combattent les odeurs de cuisson, c'est idéal !
J'ai par le passé testé les bougies achetées ici ou là dans les magasins de décoration. Entre celles qui sentent bon à l'achat mais ne sentent rien (dans le meilleur des cas) dès qu'elles brûlent, celles qui coulent partout, celles qui fondent d'un côté seulement, j'en passe et des meilleures, je crois avoir eu tout le loisir d'en apprécier les désagréments autant que les avantages.

Jusque là j'avais fait des recherches sur internet en ce qui concernait les bougies, et à part les bougies à base de cire d'abeille, je n'avais pas trouvé grand chose qui soit à la fois écologique et décoratif, qui embaume ma maison et ne me ruine pas.
Personnellement, je n'apprécie pas l'odeur des bougies à la cire d'abeille ...

La première fois que j'ai vu passer un catalogue Partylite c'était au travail il y a 5 ans. Une livraison avait lieu suite à une réunion organisée chez une des collègues. J'ai donc découvert les bougies ... et leur prix.
Exhorbitant ! C'est le moins qu'on puisse dire, les bougies partylite ne s'adressent pas à une clientèle bas de gamme ... moi qui m'approvisionnait à l'époque à l'Incroyable (magasin discount présent un peu partout en France), il m'a semblé impensable d'un jour commander chez eux.
Pourtant, à l'instar des réunions Tupperware, les réunions Partylite prennent de l'ampleur, la marque est de plus en plus connue et reconnue.
Mais il en faut plus pour que je me lance dans l'aventure !

C'est en assistant à ma première réunion que j'ai été convaincue.

La marque utilise des produits d'une rare qualité. Si la composition des bougies n'est pas dévoilée, elle est en revanche garantie la plus naturelle possible, sans émanation de produits toxiques. La mèche est en coton à 100%. Lorsque la bougie a fini de fondre, il n'en reste plus rien. Seule subsiste la pastille en métal qui sertissait la mèche. On ne gaspille pas de bougie puisque tout brûle en même temps.
Les odeurs sont réalisées à base d'huiles essentielles uniquement. Combinées pour donner tel ou tel parfum, elles sont à la fois douces et agréables, il y en a pour tous les goûts. Surtout, l'odeur est constante car les bougies partylite sont parfumées dans la masse, ce qui permet d'utiliser une bougie en plusieurs fois et de profiter chaque fois de son parfum.
Les pigments utilisés pour colorer les bougies (dans la masse aussi) sont 100% naturels. Lorsque la bougie a complètement fondue, il ne reste pas de marque de coloration dans les supports éventuels.

Autre avantage, cette fois du côté pratique : les bougies ne coulent pas ! Pas de traces sur les meubles, pas de coulures dégoutantes sur les côtés de la bougie. Elles fondent régulièrement et ne vont donc pas creuser un côté de la bougie plus qu'un autre.

Mais partylite ce ne sont pas QUE des bougies. Ils font aussi des objets décoratifs, notamment des supports à bougies. Chaque objet est réalisé à la main, artisanalement. Ce ne sont pas des produits industriels qui débarquent de chine où des enfants se seront usé les mains à les fabriquer. La marque a une réelle conscience des valeurs humaines et tout va dans ce sens.

Le simple fait que la vente se fasse par le biais de réunions chez des personnes apporte une dimension humaine différente du "bonjour/au revoir" de la caissière du magasin.
Le fait que les bénéfices ne soient pas distribués aux intermédiaires mais bien aux vendeuses est aussi un point à souligner. C'est le travail de la personne qui fait la qualité de la vente et son salaire à la fin du mois.

En bref, acheter des bougies Partylite, c'est participer à un mouvement humain, tout en se faisant plaisir, en agrémentant sa maison de couleurs, d'odeurs et de lumières.
Voilà pourquoi j'ai choisi d'utiliser moins de bougies, mais des bougies de qualité.

Ca sent le départ ...

Mon pot de départ avec mes collègues s'est fait vendredi soir.
Au programme : apéritif dinatoire, discussions sur tout et rien, réunion Partylite (prévue depuis un moment).

Un apéritif dinatoire se compose de petites choses à manger de façon pratiques, individuelles, et accompagnent en général une boisson unique.

Voulant rester fidèle à moi même, j'ai proposé une déclinaison de légumes, des plats pas trop gras, et rien de sucré. Pour la boisson, j'ai servi un punch réunionnais (avec des fruits).

Je vous livre mes recettes ;)

Punch réunionnais :
- 1 litre de rhum blanc ou ambré
- 1 litre de jus d'oranges
- 1 litre de nectar de bananes
- 1 litre de jus de mangues
- 1 verre de sirop de sucre de canne
- 1 mangue
- 3 bananes
Mélanger les liquides et y verser les bananes coupées en rondelles et la mangue coupée en cubes. Laisser macérer au frais pendant 24h minimum, l'idéal étant 3 jours.

Cupcakes courgette/chèvre et saumon italiano :
Préparer une base de pâte avec les ingrédients ci dessous :
- 3 œufs
- 10 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 100g d'emmental râpé
- 190g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Séparer la préparation en deux pour ajouter la garniture :
D'un côté, j'ai fait revenir des courgettes dans un filet d'huile d'olive pour faire ressortir de l'eau et qu'elles ne détrempent pas la pâte pendant la cuisson des cupcakes. J'ai ajouté une bûche de fromage de chèvre coupée en petits morceaux, des herbes de Provence et un peu de sel et de poivre.
Dans l'autre moitié, j'ai ajouté un paquet de chutes de saumon fumé que j'ai bien recoupés pour que les morceaux soient assez petits. Un boule de mozzarella coupée en cubes et des olives noires, de l'aneth et du poivre. Je n'ai pas ajouté de sel car le saumon est déjà bien salé et le gruyère de la préparation aussi.
Répartir dans des barquettes à cupcakes (pas plus de la moitié de la barquette car ça gonfle un peu. Cuire jusqu'à ce que ça sente bon (je sais c'est super précis :p). Je les ai cuits séparément, un parfum à la fois, je pense que ça évite que les odeurs se mélangent dans le four.
Ensuite, préparer le "glaçage" pour les cupcakes au chèvre : une demi buchette de chèvre affiné "épluchée" que l'on écrase à mélanger avec un peu de crème fraîche épaisse et de la ciboulette hachée. Sur les cupcakes au saumon italiano j'ai juste salé un peu de crème fraîche et décoré avec un peu de saumon et une olive noire.

J'ai proposé diverses préparations à déguster sur des toasts de pain grillé ou sur des rondelles de concombre :

Œufs/thon mayonnaise :
- 5 œufs cuits dur
- 1 boite de thon
- de la mayonnaise maison
Écraser les œufs et émietter le thon, mélanger avec la mayonnaise.

Semoule de choux fleur au curry / au paprika :
Je l'avais déjà expliqué mais je le remet pour ceux qui ne veulent pas chercher.
- 1 choux fleur cru
- de la crème fraîche
- de la mayonnaise
- du curry ou du paprika
- des tomates
Détacher les fleurs du choux en gardant le moins de queue possible, les passer au mixer afin d'en faire une semoule fine.
Dans un saladier, mélanger une cuillère à soupe de mayonnaise, deux de crème fraîche, du curry, bien saler. Idem pour la préparation au paprika, et ajouter un peu de moutarde douce, ne pas trop saler.
Couper les tomates en cubes très petits et séparer les pépins de la chair.
Mélanger les tomates et la semoule de choux fleur.
Ajouter les légumes dans la sauce jusqu'à obtenir une consistance non liquide.
Attention, si vous les préparer à l'avance, le choux fleur va rendre de l'eau ...

Poivronnade :
La recette de Moussetic que Nicolas adore ^^
Couper les poivrons en lamelles en retirant bien le coeur et les pépins. Mettre à cuire à couvert d'huile d'olive pendant une bonne heure. Vous pouvez mettre une gousse d'ail ou vous en abstenir, les deux sont bons. J'ai choisi un éventail de poivrons : rouges, verts, jaunes et oranges, sachant que c'est juste pour l'effet de couleur car il s'agit de différents stades de maturité des poivrons.
Conserver une petite semaine au frigo, dans l'huile de cuisson.
Personnellement, je récupère l'huile d'olive ainsi parfumée aux poivrons qui me sert ensuite lors de poellées de légumes ou diverses préparations. Comme elle ne "cuit" pas, elle est saine. Je la transvase dans la bouteille d'origine, elle est un peu plus trouble à cause de l'humidité que les poivrons ont laissé dedans et se conserve certainement moins longtemps que l'huile d'olive pure, mais ça évite de la gaspiller.

Recette bonus !
Carpaccio de chèvre à la poivronnade :
Détaillez une buchette de chèvre affiné en très fines tranches et les recouvrir de poivronnade bien froide. Déguster après un petit tour au frigo pour que l'huile des poivrons s'immisce dans le fromage. Un régal !!!

Pour faire chic, j'ai aussi préparé des "cuillères" :
Sur un lit de tomates coupées finement en dés, déposer un demi œuf de caille (cuit dur) recouvert d'une pointe de mayonnaise maison et d'une lamelle de jambon, saumon ou autre légume.
Les tomates étaient assaisonnées avec une sauce spéciale crudités, très légèrement. La pointe de mayonnaise sur le jaune de l'œuf évite qu'il soit trop sec et permet de faire "coller" la lamelle de saumon.

Enfin, pour une gourmandise sans complexes, j'ai proposé des légumes à croquer (tomates cerises, carottes du panier et choux fleur) avec des petites sauces crudités faites maison. Là, je laisse à chacun le choix selon son imagination et ses goûts ;)

J'ai laissé tomber en route le caviar d'aubergines car elles n'étaient pas assez cuites et il restait peu de temps avant que mes invités n'arrivent.
Ma maman a fait de la mayonnaise maison avec de l'huile de tournesol, bonne pour la santé, elle est en plus relativement neutre pour accompagner toutes sortes de préparations. Idéale pour ce cas précis. L'avantage de faire sa mayonnaise soi même c'est qu'elle est assaisonnée comme on le souhaite, ni trop ni trop peu. Ceci dit, je n'aime pas la mayonnaise maison, je préfère (honte à moi) la mayo super blanche super artificielle du commerce. Personne n'est parfait !

Je tiens d'ailleurs à remercier ma maman pour m'avoir aidé à préparer tout ça en conciliant mon travail car il m'aurait été impossible de proposer des plats de qualité sans son aide et ses conseils. Merci aussi à Dimitri qui nous a aidé, a goûté les plats et fait les courses de dernière minute ^^

Je n'ai pas eu le temps de faire beaucoup de photos, tout juste ces deux cupcakes sauvés des gourmands car mis de côté pour ma sœur qui n'a pu venir et souhaitait les goûter :